Getränke mit Käse - Jelica Podraščanin

Getränke mit Käse.

Käsegetränke, Zutaten:

Für den Teig benötigt ihr:

• 2,5 dl lauwarmes Wasser,
• 1 Esslöffel Fett,
• einen halben Teelöffel Salz und
• 500 Gramm Mehl.

Um den Teig vor dem Dehnen zu bestreichen:

• 2 Esslöffel Fett.

Für die Füllung:

• 400 g kleiner Käse,
• 3 Eier und
• ein Teelöffel Salz.

Getränke mit Käse, Zubereitung:

• Lauwarmes Wasser, Salz, Fett und Mehl in die Schüssel geben und den weichen Teig kneten.
• Teilen Sie den Teig in 5 Teile und kneten Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal zu Nudeln. Die Nudeln mit einem Nudelholz etwas verteilen und etwa 30 Minuten ruhen lassen.
• Wenn der Teig ruht, nehmen wir auf dem Tisch, auf dem die Tischdecke liegt, die über alle Seiten des Tisches fällt, die Nudeln, die wir mit Fett bestreichen und dehnen, und trennen die Enden ab. Übertragen Sie die Enden einer Seite mithilfe einer Tischdecke, sodass die Kruste doppelt ist, und machen Sie dasselbe auf der anderen Seite. An ein Ende haben wir Käse gelegt, den wir mit Eiern und Salz vermischt und aufgerollt haben. Wir drehen den ausgerollten Teig zu einem Kreis, um einen kleinen Kuchen zu formen.
• Das wiederholen wir mit den anderen 4 Nudeln.
• Wir geben die Kuchen in eine gefettete Pfanne und backen sie im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 80 Minuten.
Getränke reichen für 5 Personen.
Auf dem Bild sind vier Getränke zu sehen, weil die Enkelin eines gegessen hat.

Jelica Podrascanin

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