Teigzopf – eine sehr leckere Vorspeise, kann aber auch als Hauptgericht dienen.
Teigzopf - Ljiljana Stanković
Pletenica aus Teig – eine sehr leckere Vorspeise, kann aber auch als Hauptgericht dienen.
- Zutaten für den Teig:
- 600 gr. Mehl
- 1 Stück Hefe (Päckchen)
- 3 dl Milch
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Löffel Salz
- 1 Stück Ei
- 150 gr. Margarine
- Zutaten für die Füllung:
- 400 gr. Hackfleisch
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Esslöffel Tomatenpüree
- 1 Stück Ei
- 5 Esslöffel Olivenöl
- Salz (nach Geschmack)
- Gewürze (nach Geschmack)
- Hefe, Salz, Zucker und etwas Mehl in 3 dl lauwarme Milch geben. Warten Sie, bis es kommt. In eine andere Schüssel das Ei, das restliche Mehl und die Margarine geben und langsam die Milch mit der Hefe aufgießen. Den Teig gut durchkneten und verarbeiten, bis er nicht mehr an den Fingern klebt. Lass es kommen.
- Die Zwiebel hacken, etwas anbraten und das Hackfleisch dazugeben. Unter gelegentlicher Zugabe von Wasser schmoren. Zum Schluss Tomatenpüree, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
- Den entstandenen Teig kneten und mit einem Nudelholz zu einem 0.5 cm dicken Rechteck ausrollen. Die Seiten des Teigs nach innen in 1.5 cm breite Streifen schneiden, sodass in der Mitte genügend Platz für die Füllung bleibt. Die äußeren Streifen auf beiden Seiten des Rechtecks nach innen falten, damit die Füllung nicht ausläuft. Legen Sie die Fleischfüllung in die Mitte und weben Sie dann die geschnittenen Streifen. Den fertigen Zopf mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Mehr lesen:
Wenn Sie an all unseren interessiert sind Rezeption, klicken Sie auf den Link: REZEPTE. Sammlungen der Besten Rezepturen unserer Mitarbeiter finden Sie im Bereich „Köche“. Wenn Sie mehr lesen möchten, klicken Sie auf den Link: KOCHEN. Wenn Sie unsere Startseite sehen möchten, klicken Sie auf den Link: REZEPTE UND KOCHEN ONLINE Homepage.
Verpassen Sie kein Rezept – Rezepte und Kochbuch online auf Facebook. Bleiben Sie dran, Folgen Sie den Twitter-Benachrichtigungen zu Rezepten und Kochbüchern!
