Zöpfe mit Marmelade – ein toller Snack für die Kleinen, aber auch für Erwachsene, die süße Teige lieben.
Zöpfe mit Marmelade - Sadra Stojiljković Cvetković - Rezepte und Kochbuch online
Zöpfe mit Marmelade – ein toller Snack für die Kleinen, aber auch für Erwachsene, die süße Teige lieben.
- 1 Würfel frische Hefe
- 700 Gramm Mehl
- 5 dl Milch
- 2 dl Öl
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Zucker
- Marmelade (bei Bedarf)
- Puderzucker (bei Bedarf)
- Die Hefe in etwas Milch mit je einem Teelöffel Mehl und Zucker verrühren und gehen lassen. Die Hälfte des Mehls mit der restlichen Milch vermischen, dann den restlichen Zucker, Salz und Öl hinzufügen. Fügen Sie die hinzugefügte Hefe hinzu und kneten Sie einen mittelharten Teig, wobei Sie nach und nach das restliche Mehl hinzufügen.
- Lassen Sie den Teig etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen und teilen Sie ihn in vier gleiche Teile.
- Rollen Sie jeden Teil des Teigs fingerdick aus und schneiden Sie ihn in Quadrate der gewünschten Größe. Schneiden Sie die Enden des Quadrats auf beiden Seiten in Streifen und lassen Sie die Mitte ganz (damit wir sie füllen können).
- Dann bestreichen Sie die Mitte mit Ihrer Lieblingsmarmelade (aus Zwetschgen, Aprikosen, Hagebutten, sie muss nur dicker sein, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft). Weben Sie die geschnittenen Streifen übereinander, um eine Flechtoptik zu erhalten. Den Vorgang wiederholen, bis der vorbereitete Teig aufgebraucht ist.
- Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C 10 Minuten backen, dann die Temperatur auf 200 °C reduzieren und backen, bis die Zöpfe goldbraun sind.
- Die fertigen Zöpfe mit Puderzucker bestreuen und servieren.
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