Weißer Wehenkuchen - weich wie Baumwolle.
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Pogača bela rada - Dana Drobnjak - Rezepte und Kochbuch online
Weißbrotkuchen – weich wie Watte.
Es ist notwendig:
- 2,5 dcl Milch
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Löffel Trockenhefe
- 1 Teelöffel Salz
- 4 Esslöffel Öl
- 1 Stück Ei
- 1 Stück Eiweiß
- 550 Gramm Mehl
Zum Beschichten:
- 1 Stück Eigelb
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Löffel Milch
- Flachs (Samen)
- Sesamsamen)
- Zucker und Trockenhefe in lauwarme Milch geben, 5 Minuten stehen lassen, dann 1 Ei, Eiweiß, Öl und Mehl hinzufügen.
Die Masse kneten, zubereiten und gehen lassen.
Wenn der Teig aufgegangen ist, machen Sie ihn und teilen Sie ihn in 4 Teile. Teilen Sie jeden Teil des Teigs aus 3 Teilen in 3 Kugeln auf, wir haben insgesamt 9 Kugeln. Lassen Sie den vierten Teil des Teigs für später übrig.
Ordnen Sie neun Kugeln auf dem Boden einer Form an, deren Ring zuvor mit Butter eingefettet wurde. Eine Teigkugel in der Form und 8 Kugeln um die Form herum.
Teilen Sie den vierten Teil des Teigs, den wir beiseite gelassen haben, in zwei Teile und rollen Sie beide Teile zu einem Kreis von 2 cm aus. Die Teigkreise in 15 Dreiecke schneiden. Legen Sie die Dreiecke eines Kreises auf die Teigkugeln und achten Sie darauf, dass die Kanten des Dreiecks außen am Rand der Form liegen. Aus dem zweiten Teig die Dreiecke zwischen den beiden Teigkugeln anordnen. Der untere, breitere Teil des Dreiecks sollte leicht gefaltet werden, bevor es zwischen die Teigkugeln gelegt wird.
Wenn wir den Scone zusammensetzen, bestreichen Sie den Rand der Form mit Butter und platzieren Sie ihn so, dass er auf den Boden der Form passt, auf den wir den Teig gelegt haben.
1 Eigelb mit 1 EL Öl und 1 EL Milch verquirlen, den Kuchen damit bestreichen, die Mitte mit Flachs und die Blütenblätter mit Sesamkörnern bestreuen, 40 Minuten ruhen lassen und bei 170 Grad 35-40 Minuten backen.
- Ein Kuchenstück:
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