Frohes 2021!
Ich werde kein Rezept für Scones und Scones schreiben.
Mehl, Hefe, Salz, Wasser...
Aber Klinker, das ist was anderes! Zumindest versetzt es mich in alte Zeiten zurück. Ich habe den Backstein gut gewaschen, ihn dann für eine Weile bei 275 Grad in den Ofen gestellt, herausgenommen, abgekühlt und die Scones und Scones angerichtet.
Was ist Klinker? Nun, das ist Ihr Lehmziegel, der auf Hochglanz gebacken wurde. Es ist schwer, wirklich schwer. Es ist ein Ziegelstein, der dem Test der Zeit standhält, ein Ziegelstein für alle Zeiten. Gegenwart, Vergangenheit, Zukunft... Zeitlos.
Verica Poznanović
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