Molke-Scones.
Molkekuchen, Zutaten:
- 600 g Vollkornmehl,
- 100 g Maismehl,
- 300 g Weißmehl,
- 600 ml Molke,
- 1 dl Öl,
- 1 Teelöffel Salz,
- 1 Teelöffel Zucker und
- 40 g frische Hefe.
Kuchen mit Molke, Zubereitung:
- Alle drei Mehlsorten mischen und salzen.
- Fügen Sie Zucker und zerstoßene Hefe zu einer Tasse lauwarmer Molke hinzu und lassen Sie die Hefe dann aktivieren.
Öl, Molke und Hefe zum Mehl hinzufügen und den Teig kneten. - Den gekneteten Teig abdecken (Ich habe den Teig mit einer Plastiktüte abgedeckt) und lass es wachsen. Den aufgegangenen Teig auf eine mit Mehl bestreute Arbeitsfläche legen und durchkneten.
- Eine runde Form einfetten, etwas Mehl darüber streuen und den Teig etwa eine halbe Stunde ruhen lassen.
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und backen Sie den Scone, bis er fertig ist.
Verica Poznanović
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