Scones. Du kannst den Scone ganz nach deinem Geschmack formen, ich habe den Scone locker mit Bindfaden zusammengebunden und so gebacken.
Als der Kuchen abgekühlt war, entfernte ich vorsichtig das Garn, aber es franste immer noch ein wenig aus. Ich denke, dass sie dadurch noch mehr Charme gewonnen hat. Es ist nicht perfekt, aber Schönheit liegt im Auge des Betrachters.
Kuchen, Zutaten:
- 900 g Mehl,
- 1 Teelöffel Salz,
- ein halber Teelöffel Zucker,
- 20 g frische Hefe,
- 225 ml Milch,
- 125 ml Wasser und
- 1 dl Öl.
Zum Beschichten:
- 2 Eigelb.
Kuchen, Zubereitung:
- Zucker, zerstoßene Hefe und etwas Mehl in die lauwarme Milch geben.
- Lassen Sie es an einem warmen Ort etwa fünfzehn Minuten lang aufgehen.
- Wenn die Hefe aufgegangen ist, Wasser, Öl, Salz und Mehl hinzufügen.
- Kneten Sie die Mischung, damit sie nicht zu hart wird.
- Lassen wir es etwa eine Stunde lang an einem warmen Ort stehen, damit der Teig aufgehen kann.
- Die Pfanne einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Den Kuchen mit Eigelb bestreichen und noch eine halbe Stunde gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen backen, bis es schön gebräunt ist.
Verica Poznanović
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