Scones.
Kuchen, Zutaten:
- 1 kg Mehl,
- 1 Teelöffel Salz,
- 1 Würfel frische Hefe,
- 225 ml Milch,
- 125 ml Wasser,
- 100 g Fett,
- 2 Eigelb und
- 100 ml Öl.
Zum Beschichten:
- 1 Eigelb
Zum Bestreuen:
- schwarzer Sesam (1 Teelöffel).
Kuchen, Zubereitung:
- Etwas Salz, Zucker, Hefe und etwas Mehl in die lauwarme Milch geben.
- Lassen Sie es etwa 10 Minuten lang warm.
- Wenn die Hefe aufgegangen ist, Öl, Fett, Wasser, Zucker, Eigelb und Mehl hinzufügen.
- Kneten Sie die Mischung, damit sie nicht zu hart wird.
- Lassen wir es etwa eine Stunde lang an einem warmen Ort stehen, damit der Teig aufgehen kann.
- Teilen Sie den Teig in zwei Teile.
- Aus dem ersten und zweiten Teil etwas Teig nehmen und für die Mitte eine Kugel formen.
- Aus dem ersten Teil Kugeln formen und diese in einer mit Backpapier ausgelegten Form anordnen.
- Den zweiten Teil ausrollen, wie im Bild gezeigt ausschneiden, in der Mitte durchschneiden und ein Blatt formen.
- Ordnen Sie das Papier kreisförmig auf den Kugeln an, die Spitze liegt auf der Kugel.
- Legen Sie eine Kugel in die Mitte des Teigs.
- Den Teig mit Eigelb bestreichen und die mittlere Kugel mit schwarzen Sesamkörnern bestreuen.
- Lassen Sie den Kuchen weitere 45 Minuten gehen und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad, bis er durchgebacken ist.
Verica Poznanović
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