Gebratene Euter nach italienischer Art – der perfekte Geschmack von Lebensmitteln! Ein interessantes Rezept für alle Liebhaber der italienischen und mediterranen Küche.
Gebratene Euter auf italienische Art – Slađana Bokić
Gebratene Kichererbsen nach italienischer Art – der perfekte Geschmack des Gerichts! Ein interessantes Rezept für alle Liebhaber der italienischen und mediterranen Küche.
- 6 Stück Brustbein (Schwein, ohne Knochen)
- 6 Stück Käse (Blätter)
- 4 Stück Eier
- 200 g Semmelbrösel
- 200 Gramm Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Stück Zitrone
- Öl zum braten
- Das Fleisch zerstampfen, mit Zitronensaft beträufeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Die Eier mit einer Gabel verquirlen und salzen.
- Den Teig erst in Mehl, dann in Ei und noch einmal in Mehl wälzen.
- Nehmen Sie dann die Käseplatte und drücken Sie sie so an, dass sie am Fleisch kleben bleibt.
- Nochmals in Eiern und dann in Semmelbröseln wenden.
- Das vorbereitete Fleisch in erhitztem Öl anbraten, zuerst die Unterseite und dann die Seite mit dem Käse.
- Als Beilage können Sie Ofenkartoffeln servieren.
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