Magerer Schinken.
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Magerer Schinken - Snezana Kitanović - Rezepte und Kochbuch online
Magerer Schinken.
- 280 gr. Zucker
- 280 gr. Mandeln
- Zitronensaft
- Himbeerextrakt
- 50 gr. Schokolade kochen
- Geben Sie 280 gr. Zucker, sehr wenig Wasser (3-4 Löffel, um den Zucker zu bedecken), Zitronensaft, dann aufkochen lassen.
- 280 g zum gekochten Sirup hinzufügen. geschälte, geschälte und gemahlene Mandeln.
- Mandeln in Zucker kochen, bis eine dicke, harte Masse entsteht, dann vom Herd nehmen und in zwei Teile teilen.
- Geben Sie ein paar Tropfen Himbeerextrakt zu einer Hälfte und lassen Sie die andere Hälfte weiß.
- Beide Massen auf ein mit Zucker bestreutes Brett legen und aus der roten Masse eine Schinkenform (wie ein Brötchen) formen.
- Rollen Sie dann die weiße Hälfte der Masse aus und legen Sie einen roten Teiglaib hinein, sodass der rote Teil mit Weiß bedeckt ist und es wie Schinken aussieht.
- Den „Schinken“ mit Schokoladenglasur überziehen, trocknen lassen und in dünne Ringe schneiden.
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