Fastenkuchen - Marijana Budimirović

Mit Kokosnuss rollen:

1. Für den dunkleren Teil 50 g Margarine mit Zucker und geriebener Schokolade vermischen. Fügen Sie gemahlenen Keks und Kaffee hinzu. Aus der gleichmäßigen Mischung die Masse auf einem rechteckigen Teller auf Zellophan verteilen. Für den helleren Teil die restliche Margarine mit Puderzucker, Vanillezucker und Kokosmehl schaumig schlagen, die Masse mit der Hand herstellen, dann auf der rechteckigen dunkleren Masse verteilen und mit Zellophan aufrollen. In Zellophan eingewickelt fest werden lassen.

Raffaello-Kugeln:

1. Sojamilch, Vanillezucker und Zucker zum Kochen bringen und den Zucker schmelzen lassen. Vom Herd nehmen, dann in Stücke geschnittene Margarine hinzufügen und verrühren, bis sie schmilzt, dann 100 g Kokosmehl hinzufügen und vermischen, dann abkühlen lassen. Füllen Sie die Waffelhalbkugeln mit der Füllung, geben Sie in jede Hälfte eine Haselnuss, fügen Sie jeweils zwei hinzu, rollen Sie sie dann vorsichtig in der gekochten Mischung, dann in der restlichen Kokosnuss und legen Sie sie in Papierkörbe. Trocknen lassen.

Kolumbus:

1. 1.5 dl Wasser und Zucker in den Kochtopf geben. Margarine und Kakao hinzufügen. Wenn Margarine und Zucker bei schwacher Hitze schmelzen, vom Herd nehmen und dann 200 g Kokosmehl und gemahlene Kekse hinzufügen. Umrühren, um die Masse zu verbinden. Wenn die Masse abgekühlt ist, verteilen Sie sie etwa 1 cm dick auf dem Zellophan, nehmen Sie die Formen mit einer Form heraus und legen Sie sie zum Aushärten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Bestreuen Sie sie großzügig mit der restlichen Kokosnuss.

Schoko-Rosen-Dreiecke:

1. Den Zucker mit 1 dl Wasser vermischen, dann vom Herd nehmen und die gehackte Margarine unter ständigem Rühren zu den Blättern geben, damit die Margarine schmilzt. Dann Kakao, 50 g Schokolade und gemahlene Kekse hinzufügen und gut vermischen. Schneiden Sie den Rosenboden der Breite nach in zwei Hälften (die andere Hälfte lassen Sie für eine andere Kuchensorte übrig) und füllen Sie den Boden dann mit der warmen Füllung. Die Füllung und die obere Kruste verteilen, dann mit 50 g geschmolzener Schokolade bedecken und mit gemahlenen Keksen bestreuen. Aushärten und abkühlen lassen, dann in Dreiecke schneiden.

Ferrero-Bälle:

1. Die Waffeln zerbröckeln und die Haselnüsse hinzufügen. Die Margarine mit der geschmolzenen Schokolade verrühren und zur Waffel- und Haselnussmasse geben. Alles gut vermischen und Kugeln daraus formen. Stellen Sie sie zum Festwerden zwei Stunden lang in den Kühlschrank. Für den Belag die Schokolade mit Margarine und Honig schmelzen, die Kugeln mit einem Löffel in die Schokolade fallen lassen und in Papierkörbchen anordnen, in die Sie einige gehackte Haselnüsse gestreut haben, dann die Haselnüsse über die Kugeln streuen. Lassen Sie die Schokolade aushärten und verteilen Sie sie dann in braunen Körben.

Karamellwürfel:

1. Den Zucker bei schwacher Hitze karamellisieren, dann 300 ml Sojamilch hinzufügen und rühren, bis er kocht und das Karamell schmilzt. Den Karamellpudding mit der restlichen Milch vermischen, dann zur gekochten Milch geben und verrühren, bis die Masse eindickt. Dann in Streifen geschnittene Margarine und gemahlene geröstete Haselnüsse hinzufügen, verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht, und dann die Kruste mit der warmen Füllung füllen. Die obere Kruste ebenfalls feilen, dann mit gemahlenen gerösteten Haselnüssen bestreuen und abkühlen und aushärten lassen. In Würfel schneiden.

Sesambällchen:

1. Den Sesam in einer trockenen Pfanne kurz anbraten. Separat in einem anderen Topf Honig, Margarine, gebrochene Schokolade und Zucker vermischen und dann bei mäßiger Temperatur erhitzen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht. Anschließend vom Herd nehmen, gebratenen Sesam, gemahlene Kekse und Walnüsse hinzufügen und gut vermischen. Aus der vorbereiteten Mischung Kugeln formen (oder Salami formen und im Kühlschrank aushärten lassen, dann in Stücke schneiden).

Schokoladenherzen:

1. Feigen, Rosinen, Walnüsse mahlen, etwas Haselnüsse und Zimt hinzufügen und schließlich einen dickflüssigen Sirup aus Zucker mit etwas Wasser und 50 g geschmolzener Schokolade herstellen. Die Masse mit der Hand gut durchkneten, dann 0.8 mm dick auf Zellophan verteilen, dann mit einer herzförmigen Form Kekse ausstechen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech anrichten. Trocknen lassen, dann mit Schokoladenglasur überziehen und dekorieren.

Figaro-Waffeln:

1. Datteln, Feigen und Pflaumen in dünne Nudeln schneiden, mit grob gehackten Walnüssen und gerösteten gerösteten Haselnüssen, Rosinen und Zitronensaft vermischen. Puderzucker und Honig hinzufügen und gut vermischen. Geben Sie die Mischung zwischen die Waffeln und drücken Sie sie mit einem schwereren Gegenstand fest. Am nächsten Tag mit Schokolade überziehen, mit gemahlenen gerösteten Haselnüssen bestreuen und nach dem Aushärten in Riegel schneiden.

Cranberry-Körbe:

1. Geben Sie die Preiselbeeren in eine Tasse, gießen Sie den Rum darüber und lassen Sie es 2 Stunden lang stehen. Schokolade, Honig und Margarine schmelzen, einen Löffel Rum hinzufügen und die Papierkörbe zur Hälfte füllen. Dann ein paar Preiselbeeren dazugeben und die Körbe weiter mit Schokolade füllen. Zum Schluss mit Perlen und Strasssteinen verzieren und fest werden lassen.

Marijana Budimirović