Schlanke Schergen sind Himbeerwürfeln nachempfunden. Die Krusten sind identisch, aber die Füllung ist unterschiedlich.
Magere Minions, Zutaten für die Kruste:
- 120 g Zucker
- 1 Beutel Vanillezucker
- 1 dl Wasser
- 100 g Margarine
- 3 Löffel Marmelade
- 350 g Mehl
- 2 Esslöffel Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
Magere Minions, sättigende Zutaten:
- 150 g Zucker
- 1 Beutel Vanillezucker
- 1 dl Wasser
- 100 g Schokolade
- abgeriebene Schale einer halben Orange
- 125 g Margarine
- 150 g gemahlene Walnüsse
- 150 g gemahlene Kekse
- 3-4 Esslöffel Aprikosenmarmelade
Zubereitung der Kruste:
- Wasser, Zucker, Margarine und Marmelade aufkochen.
- Mischen Sie die trockenen Zutaten und geben Sie sie zu der abgekühlten Mischung, die Sie gekocht haben.
- Alle Zutaten vermischen.
- Packen Sie den Teig in eine Tüte und stellen Sie ihn für eine Stunde in den Kühlschrank (manchmal bildet sich bei mir sofort eine Kruste).
- Teilen Sie es in drei Teile, rollen Sie Krusten mit den Rahmenmaßen 20 x 30 aus und backen Sie diese im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad etwa 10 Minuten lang.
- Es ist wichtig, die Schalen nicht zu stark zu backen, sie sind im warmen Zustand weich und dann fest.
- Ich backe sie auf Backpapier.
Zubereitung der Füllung:
- Wasser und Zucker aufkochen, dann Schokolade, Margarine und Orangenschale hinzufügen.
- Bei schwacher Hitze kochen, bis die gesamte Sojasauce vermischt ist.
- Kekse, Nüsse und Marmelade zur abgekühlten Mischung hinzufügen.
- Die Krusten mit lauwarmer Füllung füllen.
- Alles im Kühlschrank schön aushärten lassen, dann in Würfel schneiden und in die Schokoladenglasur tauchen.
Für diese Menge werden 200-300 g Schokolade benötigt. Dekorieren Sie die Minions nach Wunsch. Auf die gleiche Weise können Sie verschiedene Geschmacksrichtungen herstellen.
Am häufigsten mache ich diese Kombination, mit Rum und Rosinen und mit Haselnüssen. Sie können die Füllung auch nach Belieben nur aus Nüssen oder nur aus Keksen herstellen. Es gibt einige Möglichkeiten.
PS: Ich habe die Minions mehrmals gemacht, bis ich das Rezept geschrieben habe. Dieses Verhältnis der Zutaten ist genau richtig.
Kristina Gašpar, Blog Domačica za vas >>>
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