Magere Vorspeise – Marina Ignjatović

-Bällchen mit Oliven-

• Kochen Sie die Kartoffeln wie ein Püree, zerstampfen Sie sie, fügen Sie Margarine, geriebenen Käse und Salz hinzu. Alles gut vermischen, abkühlen lassen, dann Kugeln formen und jeweils eine entkernte Olive hineinlegen. Die Kugeln in gebratenen Sesamkörnern wälzen und einen Olivenring darauf legen.
• Falls gewünscht, legen Sie jede Kugel auf einen Cracker, auf den zuvor etwas magere Mayonnaise gegeben wurde, damit sie kleben bleibt.

– Erdnussbällchen –

• Margarine schaumig schlagen und Brezeln, Cracker, Erdnüsse und Mayonnaise hinzufügen. Kugeln formen, in gehackten Erdnüssen wälzen und nach Belieben jeweils mit etwas Mayonnaise auf einen Cracker legen.

- Roll mit Thunfisch und Ajvar -

• Thunfisch und Margarine in einem Mixer vermischen und Sesam, gekochten Zucker, Gurken und Ajvar hinzufügen. Die Waffel zwischen zwei nasse Tücher legen und weich machen, dann aufrollen und das Tuch entfernen. Die Füllung auf die Waffel geben, aufrollen und stehen lassen Aushärten.

– Gefülltes Französisch –

• Das französische Brot halbieren, die Mitte herausnehmen und zerkrümeln. Margarine und Thunfisch verquirlen, dann die Brotmitte, Zucker, Karotte und Salz nach Geschmack hinzufügen. Das mit der Mischung gefüllte Brot in Folie einwickeln und ruhen lassen härten.

– Gesalzene Spinatwürfel –

• Mehl, Backpulver, Salz, Öl, Sauerwasser, Bier und Spinat in einer tiefen Form vermischen. Eine kompakte Masse herstellen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech füllen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Kruste goldbraun backen . Schneiden Sie den gebackenen Boden der Länge nach in drei gleiche Teile und lassen Sie ihn abkühlen. Etwas Mayonnaise und Käse für die obere Kruste beiseite legen, den Rest mit Sesamkörnern vermengen und die beiden Krusten füllen. Die hintere Kruste mit Mayonnaise bestreichen und mit Käse bestreuen. Aushärten lassen, dann in Würfel schneiden.