Magere Linsen mit Paprika - Unter meinen Rezepten stoßen Sie häufig auf magere Gerichte, also vegan, aber auch vegetarisch. Beim Fleisch verirrt er sich selten. Auf jeden Fall ist für jeden etwas dabei. Ich bereite Linsen oft auf verschiedene Arten zu, ich bereite Eintöpfe, Eintöpfe, Salate zu... Hier ist eines meiner „schnellen“ Rezepte 😉
Linsen mit Paprika - Kristina Gašpar
Zutaten:
- 250 g Linsen
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Zwiebel
- 4 Esslöffel Öl
- 300 g frisches Paprikapulver
- 1 Knoblauchzehe
- Salz (Pfeffer und Petersilie nach Geschmack)
Vorbereitung:
- Die Linsen gut waschen und in leicht gesalzenem und gepfeffertem Wasser unter Zugabe eines Lorbeerblattes kochen. Wenn Sie Zeit haben, können Sie die Linsen einweichen, damit sie quellen. Es nimmt Wasser schnell auf, viel schneller als Bohnen. Je nach Linsensorte beträgt die Kochdauer in der Regel etwa 10-15 Minuten.
- Während die Linsen kochen, die fein gehackte Zwiebel im Öl anbraten. Wenn es goldbraun ist, gehackten Pfeffer und Knoblauch hinzufügen. Auf hoher Stufe etwa 5 Minuten braten.
- Dann die gekochten und abgetropften Linsen hinzufügen (ich füge beim Kochen nicht zu viel Wasser hinzu, damit ich nichts zum Abtropfen habe).
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, einige Minuten köcheln lassen und mit einem Salat servieren 😉
- Zum Servieren mit Petersilie bestreuen. Angenehm!
Christina Gaspar
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Ich liebe Linsen und es ist erstaunlich für mich, wie selten die Leute sie verwenden, oft probieren sie sie bei mir zu Hause zum ersten Mal.
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