Priganice. Ich habe eine Zwillingsschwester und wir beide liebten unsere Großmutter sehr, die uns regelmäßig mit vorbereiteten „Priganicas“ aus der Schule begrüßte. Ich habe das Rezept aufgeschrieben und bereite es oft für meine Familie zu. Frittieren Sie sie nicht in Öl, sie sind schmackhafter und weicher, wenn Sie sie in Schmalz frittieren.
Zubereitungen, Zutaten:
Für den Teig:
- 500 g Mehl,
- 250 ml Wasser,
- 1 Teelöffel Salz,
- 1 Teelöffel Zucker,
- 20 g frische Hefe,
- 50 ml Öl.
Zum Braten:
- Schmalz, ggf
Priganice, Zubereitung:
Für den Teig:
- Die Hefe in 100 ml lauwarmem Wasser zerbröseln, Zucker und 1 Esslöffel Mehl hinzufügen, verrühren und gehen lassen.
- Gießen Sie das Mehl in eine tiefe Schüssel, fügen Sie die hinzugefügte Hefe, das restliche warme Wasser (150 ml) hinzu, salzen Sie, gießen Sie Öl hinein und kneten Sie den Teig.
- Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und gehen lassen.
- Den entstandenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten und in drei Nudeln teilen.
- Jede Nudel mit einem Nudelholz zu einem größeren Kreis ausrollen.
- Schneiden Sie jeden Kreis in 6 Dreiecke.
- Im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett abzutropfen.
Über das Rezept: Mit Käse, Ajvar, Prosciutto servieren...
Zubereitungszeit: 70 Minuten
Anzahl der Portionen: 4
Es ist einfach zuzubereiten
Fettiges Essen
Vesna Pavlovic
LESEN SIE: WO KANN ICH DAS BUCH TRADITIONELLE REZEPTE DER SERBISCHEN HAUSKÜCHE KAUFEN?
Mehr lesen:
Das Online-Portal „Recipes and Kuvar“ gehört zu den TOP 50 Websites in Serbien!
Verpassen Sie kein Rezept – Rezepte und Kochbuch online auf Facebook. Bleiben Sie dran, Folgen Sie den Twitter-Benachrichtigungen zu Rezepten und Kochbüchern!
