Rezept für Prinzessinnen-Donuts.
Prinzessinnen-Donuts, Zutaten:
- 250 ml Wasser
- 100 ml Öl
- etwas Salz
- 150 g Mehl
- 1 Beutel Backpulver
- 4 Eier
Für die Füllung:
- 1 l Milch
- 5 Eigelb
- 10 Esslöffel Zucker
- 3 Esslöffel (voll) Mehl
- 3 Löffel (oben voll) Dichte
- 1 Beutel Vanillezucker
Und mehr:
- Puderzucker
Prinzessinnen-Donuts, Zubereitung:
- Wasser, Öl und etwas Salz (auf einen Teelöffel) zum Kochen bringen.
- Vom Herd nehmen, Mehl und Backpulver hinzufügen, vermischen.
- Wenn es abgekühlt ist, die Eier nacheinander dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren.
- Wenn ein glatter Teig entstanden ist, nehmen Sie mit einem Teelöffel Donuts in der Größe einer kleineren Walnuss heraus und legen Sie sie mit Abstand (da sie stark wachsen) in ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Im auf 20 Grad vorgeheizten Ofen etwa 200 Minuten backen. Reduzieren Sie die Temperatur (auf 150 Grad), aber öffnen Sie den Ofen während des Backens nicht.
- Zucker und Vanillezucker in 800 ml Milch geben und erhitzen (aber nicht kochen).
- Eigelb verquirlen, 200 ml Milch, Verdickungsmittel und Mehl dazugeben und gut verrühren (damit keine Klümpchen entstehen).
- Die Mischung zur erhitzten Milch geben und unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt.
- Die abgekühlten Donuts halbieren und mit der abgekühlten Füllung füllen.
- Das Pulver mit Zucker bestreuen.
- Genießen Sie den Geschmack!
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