Proja mit Gemüse oder Projara – entscheiden Sie selbst. So kommt es – man sagt, wer es nicht im Kopf hat, hat es in den Füßen... Du gehst einkaufen und weißt nicht, was dir in der Küche fehlt. Ich dachte, ich hätte alle notwendigen Zutaten für Proja – Maismehl, Polenta oder Maisgrieß.
Als ich jedoch mit der Zubereitung der Zutaten begann, stellte ich fest, dass die Hauptzutaten in geringen Mengen vorhanden waren.
Für mich ist Proja ein Winteressen, daher mache ich es selten in den Sommermonaten. Aber ich habe es geschafft.
Ich habe alle Zutaten verwendet, die ich hatte. So entstand dieses Gericht mit Gemüse. Proja kann zu allen Mahlzeiten eingenommen werden – zum Frühstück, zum Mittagessen, zum Abendessen...
Proja mit Gemüse, Zutaten:
- 1/2 Tasse Maismehl
- 1/2 Tasse Polenta
- 1 Tassen Dinkelvollkornmehl
- 1 Tasse Weizenmehl Typ 500
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Milch
- 1/2 Tasse Öl
- 4 Eier
- 300 g Käse
- 1 rote Paprika
- 1 Karotte
- 1/2 kleiner Lauch
- gemahlener Pfeffer nach Geschmack
*Eine Tasse enthält 2 dl
Proja mit Gemüse, Zubereitung:
- Alle trockenen Zutaten (Mehl, Polenta, Salz, Backpulver) vermischen, Milch, Öl und die zuvor schaumig geschlagenen Eier dazugeben.
- Die Mischung verquirlen.
- Fein gehackte Paprika, Lauch und geriebene Karotte hinzufügen.
- Zum Schluss den zerbröckelten Käse unterrühren.
Wenn Sie möchten, können Sie Pfeffer hinzufügen, wenn Sie ihn nicht mögen, lassen Sie ihn weg.
Proja mit Gemüse sollte in einem auf 200-220 Grad erhitzten Ofen etwa eine halbe Stunde lang gebacken werden (bis er goldbraun ist).
Wenn Sie beim Mehl nicht experimentieren möchten, können Sie Proja wie gewohnt zubereiten und Gemüse Ihrer Wahl hinzufügen.
Proja kann mit verschiedenen Gemüsesorten wie Pilzen, Tomaten, Zucchini, Mangold, Gemüse, Spinat usw. zubereitet werden. Sie können auch geriebenen Kürbis hinzufügen. Anstelle von Lauch können auch Frühlingszwiebeln verwendet werden.
Lassen Sie Ihrer Fantasie bei der Kombination der Zutaten freien Lauf.
Wenn Sie die Gemüse- und Käsemenge reduzieren möchten, fügen Sie etwas mehr Flüssigkeit hinzu.
Kristina Gašpar, Blog Domačica za vas >>>
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