Brokkoli mit Speck – Zuzana Grnja
Brokkoli mit Speck - die richtige Wahl zum Mittag- oder Abendessen...
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Brokkoli mit Speck – Zuzana Grnja
- 1 kg Rosenkohl
- 150 g Hamburger Speck
- 2-3 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1,5 dl Wasser
- so
- Biber
- trockenes Kräutergewürz
- Den Kohl unter fließendem Wasser gut waschen, dann halbieren und den Sargarep in Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Den Speck in Würfel schneiden und etwa 5 Minuten braten, bis er leicht gebräunt ist.
- Die Temperatur reduzieren und den Kohl, die Rüben und beide Zwiebelsorten hinzufügen und würzen.
- Abdecken und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten kochen lassen oder bis die Sprossen weich sind. Mit Pommes frites servieren.
