Hirsebrei – eine köstliche glutenfreie Mahlzeit.
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Hirsebrei - Kristina Gašpar - Rezepte und Kochbuch online
Hirsebrei – eine köstliche glutenfreie Mahlzeit.
- 1 Tasse Hirse (geschält)
- 3 Tassen Wasser
- 2 Esslöffel Johannisbrot (gemahlen)
- 1 Teelöffel Zimt (gemahlen)
- 1/4 Teelöffel Vanille (gehackt)
- 100 g Rosinen
- 1 Teelöffel Orangenschale (fein gerieben)
- 1 Löffel Honig
- 1 dl süße Sahne
- Hirse waschen, mit Wasser bedecken und 15–20 Minuten bei niedrigerer Temperatur kochen (ggf. mehr Wasser hinzufügen).
- Zum Schluss, wenn die Hirse gespalten ist, das Johannisbrot hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen.
- Anschließend den Brei würzen – Zimt, Vanille, Rosinen und Orangenschale hinzufügen.
- Honig und süße Sahne (unaufgeschlagen) unter den abgekühlten Brei mischen.
Wenn Sie fasten oder keine tierischen Produkte konsumieren, Veganer sind oder gegen einen der Inhaltsstoffe allergisch sind, verzichten Sie darauf oder ersetzen Sie ihn durch die von Ihnen verwendeten Inhaltsstoffe.
Selbstverständlich können Sie Hirsebrei auch auf andere Art und mit anderen Zutaten/Gewürzen zubereiten.
Das ist nur eine Kombination, die mir gefallen hat.
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