Kürbisfinger.
Kürbisstäbchen, Zutaten:
- 700 g Mehl,
- 400 g Kürbispüree,
- 200 ml lauwarme Milch,
- 42 g frische Hefe,
- 2 Teelöffel Salz,
- 1 Teelöffel Zucker,
- 100 g Margarine,
Fingers mit Kürbis, Zubereitung:
- Den Kürbis im Ofen backen, abkühlen lassen und zerstampfen.
- Die Hefe in die warme Milch bröckeln, Zucker und einen Löffel Mehl dazugeben und gehen lassen.
- Geben Sie die Hälfte der benötigten Mehlmenge in eine Rührschüssel, fügen Sie die hinzugefügte Hefe, das Kürbispüree und das Salz hinzu. Einen weicheren, glatteren Teig kneten und nach und nach die restliche Mehlmenge hinzufügen. Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Teig kneten und in zwei Teile teilen. Vom ersten Teil des Teigs kleine Stücke abreißen, mit einem Nudelholz ausrollen, zu einer Rolle rollen, am Ende der Rolle in Streifen reißen und eine Rolle formen.
- Fetten Sie die Form ein, legen Sie dann die Brötchen an, geben Sie auf jedes Brötchen etwas Margarine, heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie die Brötchen.
- Aus dem zweiten Teil des Teigs Schokoladenröllchen formen.
- Für diese Brötchen benötigen Sie noch 100 g Schokolade und Zitronenpuderzucker zum Bestreuen.
- Der Vorgang ist derselbe: Den Teig ausrollen, dann ein Stück Schokolade auf den Teig legen, ausrollen und am Ende des Ausrollens den Teig abschneiden und aufrollen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, die Form einfetten, die Brötchen anrichten und auf jedes Brötchen etwas Margarine geben und backen.
Die fertigen Brötchen mit Puderzitronenzucker bestreuen, das ist wunderschön.
Verica Poznanović
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