Gebratene Käsehaxen endlich an der Reihe waren. Aus gekochtem Teig werden frittierte Käsehaxen zubereitet. Sie können die Nelken auch wie im Rezept beschrieben kochen. Der Anhang ist optional.
Englische Version – Gebratene Knödel mit Käse -> www.tradicionalnirecepti.net
Das fragliche Rezept stammt von Savremeni kuvar (Savremeni kuvar, Prosveta, Nachdruckausgabe, Belgrad 1986). In dem genannten Kochbuch finden Sie viel Interessantes. Wenn Sie es also haben und es noch nicht geöffnet haben, stöbern Sie zuerst darin...
Im Kochbuch empfehlen sie eine Kombination aus frittierten Fingernägeln und Gemüse. Ich mag den Geschmack von Nelken und Jaggery. Wenn Sie Zwiebeln mögen, fügen Sie diese beim Servieren hinzu.
Ich habe das Originalrezept ein wenig abgeändert, genauer gesagt, ich habe dem Teig gemahlenen Pfeffer und scharfen Pfeffer hinzugefügt. Die gebratenen Haxen habe ich mit geriebenem Käse bestreut und mit Zitronensaft beträufelt.
Ich habe ein halbes Maß gemacht.
Das Einzige ist, dass ich selten etwas brate. Und wenn ich brate, dann mache ich das neben einem offenen Fenster.
Ich denke, der Teig kann ausgerollt, in Stücke geschnitten und im Ofen gebacken werden. Außerdem würde ich die Haxen in gewürztem Wasser kochen und mit etwas Soße vermischen. Es gibt viele Kombinationsmöglichkeiten.
Alles in allem gefällt mir die Idee sehr gut.
Wenn Sie noch nie frittierte Käsehaxen gemacht haben, empfehle ich Ihnen, dies zu tun. Das Maß reicht für 4 Personen.
Gebratene Käsehaxen - Kristina Gašpar - Rezepte und Kochbuch online
Endlich sind die frittierten Käsehaxen da. Aus gekochtem Teig werden frittierte Käsehaxen zubereitet. Sie können die Noklice auch so kochen, wie es im Rezept steht. Der Anhang ist optional.
- 3,5 dl Wasser
- 80 g Butter (oder Margarine)
- 200 g weiches Mehl
- 100 g Käse (gerieben)
- 2 Eier
- Öl zum braten
- 30 g Käse (gerieben zum Bestreuen)
- Geben Sie die Butter oder Margarine in das kochende Wasser, und wenn es schmilzt, fügen Sie das gesamte Mehl und den Käse auf einmal hinzu und verrühren Sie alles auf der Hitze, bis sich der Teig aus dem Mixer und der Schüssel zu lösen beginnt.
- Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und dann die Eier einzeln hinzufügen.
- Dann den Teig mit einem Teelöffel auslöffeln, die Fingernägel auf das erhitzte Öl legen und auf der einen und der anderen Seite goldbraun braten.
- Die fertigen Haxen in geriebenem Käse wälzen und mit Gemüse servieren.
Ich stelle jedoch fest, dass dieser Teig fast kein Fett aufnimmt.
Es ist das erste Mal, dass ich auf diese Weise frittierten Teig zubereitet habe und ich bin zufrieden.
Der Teig ist nicht fettig, luftig und lecker.
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