Rezept für Plumpudding, enthält einen Biskuitboden und ist sehr einfach zuzubereiten. Kekse sind in der italienischen Küche die Basis für Tiramisu, können aber auch für viele ähnliche Rezepte mit getrockneten oder saisonalen Früchten verwendet werden. Rezepte für Puddings sind in vielen nationalen Küchen beliebt, daher können wir sagen, dass sie auch Teil der internationalen sind Küche.
Passen Sie die Menge der Zutaten an die Größe des Gerichts, das Sie zubereiten, sowie an die Anzahl der Gäste an
Plumpudding mit Biskuitkuchen - Rezepte und Kochbuch online
Das Rezept für Plumpudding enthält einen Biskuitteigboden und ist sehr einfach zuzubereiten.
- 250 g Pflaumen
- 3 Stück Eier
- 100 g Zucker
- 0,5 l Milch (gekocht)
- 2 Beutel Vanillezucker
- 150 g Kekse
- 150 g Rosinen
- 25 g Butter
- Rotwein
- Pflaumen und Rosinen gut waschen. Weichen Sie sie in separaten Schalen in Wasser ein und lassen Sie sie 2 Stunden lang weich werden. Pflaumen und Rosinen abtropfen lassen und auf einem Papiertuch trocknen.
- In einer Rührschüssel Eier und Zucker (80 g Zucker zum Schlagen, 20 g Zucker für die Auflaufform) mit einem Mixer schlagen, bis die Masse schaumig wird.
- 1/2 Liter Milch aufkochen. Wenn es etwas abgekühlt ist, 1 Beutel Vanillezucker hinzufügen und verrühren. Die lauwarme Milch langsam zu den geschlagenen Eiern geben. Die Masse mit einem Schneebesen gut verrühren. Wenn die Masse abgekühlt ist und Schaum entsteht, entfernen Sie ihn.
- Nehmen Sie eine Puddingform, am besten halbrund mit kleinerem Durchmesser. Die Form mit Butter einfetten und mit den restlichen 20 g Zucker bestreuen.
- Legen Sie eine Reihe Biskuitkuchen in eine Schüssel, dann eine Reihe Rosinen und Pflaumen. Abwechselnd vermischen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Gießen Sie die Mischung aus Milch und Eiern langsam mit einem Löffel ein, damit die Kekse alles aufsaugen. Sie können den Pudding mit Pflaumen und Rosinen dekorieren, falls noch welche übrig sind. Für den Geschmack etwas Rotwein darübergießen.
- Den Backofen auf 150 °C vorheizen. Tauchen Sie die Schüssel mit dem Pudding in eine größere Schüssel, die mit Wasser gefüllt ist, und kochen Sie den Pudding so 10-15 Minuten lang. Der Pudding ist fertig, wenn der in den Pudding gesteckte Zahnstocher trocken bleibt.
- Wenn der Pudding abgekühlt ist, vorsichtig mit einem Messer aus der Form lösen, mit einem Beutel Vanillezucker bestreuen und servieren. Sie können mit frischen Minzblättern garnieren.
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