Punjena-Paprika auf eine etwas andere Art und Weise.
Gefüllte Paprika – Tatjana Stojanović
Gefüllte Paprika mal etwas anders
- 15 Stück Paprika (geschält)
- 400 g Champignons (fein gehackt)
- 1,5 kg Fleisch (Hackfleisch, halb Rind, halb Schwein)
- 1 große Zwiebel (fein gehackt)
- 100 Gramm Reis
- 1 Liter gekochte Tomaten
- 1 Stück Ei
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Gewürze (nach Geschmack)
- 200 g geräucherter Speck (gehackt)
- 1 Löffel Fett
- 500 ml Wasser
- Zwiebel und geräucherten Speck hacken.
Geben Sie das Fett in die Bratpfanne und geben Sie, wenn es heiß ist, die Zwiebel und den Speck hinzu.
Nach fünf Minuten Schmoren gehackte Pilze hinzufügen.
Würzen und alles zusammen fünf Minuten köcheln lassen.
Dann das Hackfleisch dazugeben, ggf. würzen und etwa zehn Minuten köcheln lassen.
Den Reis dazugeben, vermischen und aus der Pfanne nehmen.
Ein Ei verkneten.
Die Paprika entkernen und mit der vorbereiteten Mischung füllen.
In einen tiefen Topf geben, gekochte Tomaten und Wasser darübergießen.
Lassen Sie es etwa 90 Minuten kochen.
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