Gefüllte Béchamelpaprika – Ivana Pešić
Gefüllte Béchamelpaprika - tolles Mittagessen!
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Gefüllte Béchamelpaprika – Ivana Pešić
- 5 Paprika
- 300 g Hackfleisch
- 50 g Reis
- 50 g Soja
- 1 Zwiebel
- 1 Rübe
- 1 Ei
- 40 g Margarine
- 2 Esslöffel Mehl
- 5 dl Milch
- 150 g Käse
- Landung
- trockenes Kräutergewürz
- Biber
- Die Paprika halbieren und die Kerne entfernen. Zwiebel fein hacken, Karotte und Käse reiben. Kochen Sie den Reis in Salzwasser und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Die Sojabohnen mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten stehen lassen, dann abgießen.
- Zwiebel und Karotte in etwas Öl anbraten.
- Dann Hackfleisch dazugeben und kurz anbraten. Weiter schmoren und nach Bedarf Wasser hinzufügen, bis das Fleisch halb weich ist.
- Reis und Soja dazugeben, abschmecken und weiter schmoren, bis alle Zutaten weich sind.
- Die fertige Mischung vom Herd nehmen, abkühlen lassen, das Ei hinzufügen und verrühren.
- Separat die Margarine schmelzen, dann das Mehl hinzufügen und kurz anbraten. Dann nach und nach unter ständigem Rühren Milch hinzufügen und weiterkochen, bis die Soße eindickt. Gegen Ende des Garvorgangs Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
- Die Paprikahälften mit der Füllung füllen.
- Mit Béchamelsauce bedecken und mit geriebenem Käse bestreuen.
- 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
