Gefüllte Brötchen.
Gefüllte Brötchen, Zutaten:
Für den Teig:
- 50 ml Wasser,
- 10 g frische Hefe,
- 1 Teelöffel Zucker,
- 1 Teelöffel Salz,
- 1 Beutel Backpulver,
- 180 g Joghurt,
- 400 g Mehl.
Zum Beschichten:
- 100 g Margarine.
Für die Füllung:
- 200 g Käse.
Zum Braten:
- Öl ggf.
Gefüllte Brötchen, Zubereitung:
Für den Teig:
- Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen, Zucker und 1 Esslöffel Mehl hinzufügen, vermischen und 10 Minuten stehen lassen.
- Mehl in eine tiefe Schüssel geben, Hefe, Joghurt, Salz hinzufügen, Backpulver untermischen und einen mittelharten Teig kneten. Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
- Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten und mit einem Nudelholz zu einem Rechteck ausrollen.
- Mit Margarine (die bei Zimmertemperatur weich geworden ist) bestreichen und aufrollen. In 6 Teile schneiden. Jeden Teil kneten und zu einem kleineren Rechteck formen. Tragen Sie Käse auf jedes Teigrechteck auf – zur Hälfte, falten Sie den Teil, an dem sich kein Käse befindet, um und verteilen Sie ihn „leicht“ mit einem Nudelholz (nicht fest drücken).
- Im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett abzutropfen.
- Servieren und servieren.
Tipp: Joghurt vor der Verwendung mindestens eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur aufbewahren, niemals kalt (aus dem Gefrierschrank) verwenden. Dies ist ein Vorschlag für ein leckeres und schnelles Frühstück. Angenehm!
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach zuzubereiten
Anzahl der Portionen: 3
Fettiges Essen
Vesna Pavlovic
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