Gefüllte Eierschalen zu Ostern – So machen Sie Ihren Kindern und Enkelkindern zu den Osterfeiertagen eine Freude mit gefüllten Eiern...
Gefüllte Eierschalen zu Ostern - Zorica Stajić - Rezepte und Kochen online
Gefüllte Eierschalen zu Ostern – so machen Sie Ihren Kindern und Enkelkindern mit gefüllten Eiern zu den Osterfeiertagen eine Freude...
FÜR 4 SCHOKOLADENEIER:
- 4 Stück Ei
- etwa 100 g dunkle Schokolade zum Kochen
- etwa 100 g weiße Schokolade
- ca. 20 g expandierter Reis (gefärbt)
- etwa 30 Gramm Margarine
- 1 Esslöffel Öl
FÜR 4 GELIERTE EIER:
- 2,5 dl Joghurt (ca. 2,5 dl)
- 0,33 Beutel Gelatine
- Zucker nach Belieben)
- gelbe Lebensmittelfarbe (etwas)
- Klopfen Sie vorsichtig auf die Oberseite des Eies und machen Sie eine große Öffnung, um es mit der Mischung zu füllen. Entfernen Sie das Eigelb und das Eiweiß vollständig aus dem Ei, spülen Sie es anschließend gründlich mit heißem Wasser von innen ab und lassen Sie es gut trocknen.
Die dunkle Schokolade mit etwas Margarine und Öl schmelzen. Machen Sie dasselbe mit der weißen Schokolade.
Etwas dunkle Schokolade vorsichtig in die Eierschale gießen und 2-3 Minuten einwirken lassen. Zum Aushärten etwas weiße Schokolade hinzufügen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis das Ei voll ist, und lassen Sie in der Zwischenzeit Ihre Pralinen dämpfen. Lassen Sie die ganzen Eier im Kühlschrank fest werden.
Ich habe einen Teil der Schokolade mit expandiertem Reis versetzt und die Eierschalen damit gefüllt.
- Den Joghurt mit dem Zucker zum Kochen bringen und dann vom Herd nehmen. Die zuvor in etwas kaltem Wasser aufgelöste Gelatine dazugeben und alles gut vermischen. Trennen Sie einen kleinen Teil dieser Masse ab und fügen Sie etwas gelbes Mehl hinzu. Farben. Lassen Sie die Massen gelieren, aber nicht vollständig, damit Sie die Eier füllen können. Gießen Sie nun einen Teil der weißen Masse fast zur Hälfte in die Schale, geben Sie dann den gelben Teil hinein, formen Sie daraus eine Kugel in Form des Eigelbs und füllen Sie die Eierschale bis zum Ende mit der weißen Masse. Die Eier abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.
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