Gefüllte Paprika.
Gefüllte Paprika, Zutaten:
Für die Füllung:
- 600 g Hackfleisch,
- ggf. Öl,
- 3 Zwiebeln,
- 2 Knoblauchzehen,
- Gewürze nach Geschmack (Salz, Pfeffer und trockene Gewürze),
- 2 Esslöffel süßes Paprikapulver,
- 2 Tomaten,
- 50 g Reis,
- 1 Karotte.
So versiegeln Sie die Paprika:
- ggf. Tomaten.
Für einen Spritzer:
- ggf. Öl,
- 2 Esslöffel Mehl,
- 400 ml Wasser,
- 200 ml pürierte Tomaten,
- 1 Teelöffel Zucker.
Und mehr:
- 8 Paprika.
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Gefüllte Paprika, Zubereitung:
Für die Füllung:
- Fein gehackte Zwiebeln in heißem Öl anbraten.
- Geriebene Karotten, gewaschene, geschälte und gehackte Tomaten sowie fein gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten.
- Hackfleisch unterrühren und anbraten.
- Reis hinzufügen und kurz anbraten.
- Abschmecken (Salzen, Pfeffer und trockene Gewürze untermischen).
- Fügen Sie den süßen Paprika hinzu und vermischen Sie die Zutaten.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Füllung abkühlen.
- Die Paprika gut waschen, Stiele und Kerne entfernen und mit der vorbereiteten Füllung füllen.
- Tomaten waschen, in Ringe schneiden und die Paprika damit bedecken.
- Gießen Sie Wasser in die Pfanne, in der die Paprika gebacken werden sollen, und ordnen Sie die vorbereiteten Paprika an.
- Mit Alufolie abdecken und im gut vorgeheizten Backofen bei 180 Grad eine Stunde backen.
Für einen Spritzer:
- Das Mehl in erhitztem Öl anbraten, Wasser, pürierte Tomaten und Zucker hinzufügen und vermischen, sodass die Zutaten gut vermischt sind.
- Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen, entfernen Sie die Folie und bedecken Sie die Paprika mit dem Spray.
- Das Blech wieder in den Ofen stellen, aber nicht mit Folie abdecken.
- Weitere 30 Minuten bei 180 Grad backen (ggf. Temperatur reduzieren, damit die Paprika nicht anbrennen).
Zubereitungszeit: 130 Minuten
Anzahl der Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: Einfach zuzubereiten
Fettiges Essen
Tipp: Sie können gemischtes Hackfleisch oder Schweinefleisch verwenden – ganz nach Ihrer Wahl. Anstelle von Öl kann man auch Schmalz verwenden (und ich verwende es manchmal anstelle von Öl), das macht die Paprikaschoten schmackhafter. Angenehm!
Vesna Pavlovic
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