Gefüllte Orangen.
Gefüllte Orangen, Zutaten:
- 4 Orangen
- 2 Eier
- 2 dl Milch
- 4 Esslöffel Mehl
- 3 Esslöffel Zucker + 3 Esslöffel Zucker
- 100 g Semmelbrösel oder gemahlene Kekse
- 1 Vanillezucker
Gefüllte Orangen, Zubereitung:
- Schneiden Sie die Oberseite der Orange ab und entfernen Sie das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Teelöffel. Achten Sie jedoch darauf, die Schale nicht zu beschädigen oder zu durchstechen.
- Zerdrücken Sie das entfernte Fruchtfleisch und bewahren Sie den entstandenen Saft auf. Der Rest der Orange wird nicht benötigt.
- Den Saft in einen kleinen Topf geben und erhitzen.
- In einer Schüssel Milch, Eigelb, Zucker, Mehl und Vanillezucker verrühren, zu einer glatten Masse verrühren und unter ständigem Rühren langsam in den heißen Saft gießen.
- Wenn die Creme eindickt, Semmelbrösel oder Kekse hinzufügen und verrühren.
- Das Eiweiß aufschlagen, dabei löffelweise Zucker hinzufügen, bis ein fester Teig entsteht. Lassen Sie 3 Esslöffel Shama übrig.
- Die Sahne zur Sahne hinzufügen und vorsichtig verrühren.
- Mit dieser Füllung ausgehöhlte Orangen füllen und im Ofen bei 20°C 180 Minuten backen.
- Zum Schluss noch einen Löffel Shama als Dekoration zum gebackenen Dessert geben.
- Das Dessert kann warm oder kalt serviert werden.
Dejan Ilic
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