Gefüllte Krapfen, ein kalorienreiches Rezept für Erwachsene, aber natürlich auch für Kinder. Wenn Ihnen einfache frittierte Speisen langweilig werden, können Sie sie ganz einfach interessanter gestalten. Sehr einfach und schnell zubereitet.
Gefüllte Krapfen - Ana Vuletić - Rezepte und Kochbuch online
Gefüllte frittierte Krapfen, ein kalorienreiches Rezept für Erwachsene, aber natürlich auch für Kinder. Wenn Ihnen einfache frittierte Speisen langweilig werden, können Sie sie ganz einfach interessanter gestalten. Sehr einfach und schnell zubereitet.
- 4 Stück altbackenes Brot
- 80 g Käse
- 80 g Schinken
- Mayonnaise (oder Sauerrahm)
- Ketchup
- 2 Stück Eier
- mleko
- so
- Landung
- Schneiden Sie altbackenes Brot in etwa gleich große Stücke oder verwenden Sie geröstetes Brot. Für jedes gefüllte Krapfen benötigen Sie 2 Scheiben Brot.
- Ein Stück mit Mayonnaise oder Sauerrahm (optional) bestreichen und geriebenen Käse und dann Schinken hinzufügen. Das zweite Stück Brot mit Ketchup bestreichen und das erste Stück abdecken, als ob man ein Doppelsandwich gemacht hätte. Zum Kombinieren drücken und darauf achten, dass die Zutaten nicht zu weit über den Brotrand hinausragen.
- 2 Eier waschen und etwas Milch hinzufügen (4 Löffel, vielleicht auch mehr). Je mehr Milch Sie hinzufügen, desto weicher und weniger knusprig werden sie. Wenn Sie es also übertreiben, passiert nichts Schlimmes, es wird nur weicher. Sie können dabei auch eine Prise Salz hinzufügen (übertreiben Sie es nicht, denn das, womit Sie es gefüllt haben, ist bereits stark genug).
- Gießen Sie das Öl in die Pfanne und lassen Sie es erhitzen.
- Tauchen Sie die vorbereiteten Krapfen von beiden Seiten in die Ei-Milch-Mischung und legen Sie sie dann in heißes Öl. Da sich die Kruste relativ schnell festsetzt, drehen Sie sie auf die andere Seite und legen Sie sie auf einen Teller, auf den Sie eine Serviette legen können, um das überschüssige Fett aufzusaugen.
- Normalerweise zähle ich 2 Pommes pro Person, weil sie ziemlich stark sind. Dies ist der Betrag für eine Person oder zwei kleinere Personen.
- Außerdem können Sie die Zutaten nach Belieben auf die gleiche Weise hinzufügen, Mozzarella, Pancetta usw. passen gut dazu.
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