Gefüllte Zucchini.
Gefüllte Zucchini, Zutaten:
- 4 Stück größere Zucchini zum Füllen,
- 500 g gehacktes Schweinefleisch (oder eine Mischung aus halb Schweinefleisch und halb Rindfleisch),
- 1 Tasse 2 dl Reis,
- 2 Zwiebeln,
- 1 geriebene Karotte,
- Sellerie- oder Petersilienblatt,
- ja,
- Piment, ein halber Löffel,
- einen kleinen Teelöffel Pfeffer,
- Wasser,
- 2 dl pürierte Tomaten.
Für eine dicke Soße benötigen Sie 3 Esslöffel Mehl, einen halben Löffel Piment und Wasser.
Gefüllte Zucchini, Zubereitung:
- Die Zucchini putzen und jeweils in 3 Teile schneiden und jedes Teil aushöhlen, sodass der Boden übrig bleibt.
- Für die Füllung Hackfleisch, geputzte und gewürfelte Zwiebeln, gehackte Sellerieblätter, Salz, Pfeffer, Piment und Reis in eine tiefe Schüssel geben und alles gut vermischen.
- Füllen Sie die Zucchini mit der resultierenden Füllung, legen Sie eine tiefe Pfanne aus und gießen Sie Wasser hinein, sodass die Zucchini bedeckt ist.
- Zum Kochen bringen.
- Wenn die Tilkvices gar sind, die pürierten Tomaten und ggf. etwas Wasser und Salz dazugeben und aufkochen lassen.
- 3 EL Mehl und einen halben EL Piment in eine Schüssel geben und etwas Wasser dazugeben, dann alles verquirlen, sodass keine Klümpchen entstehen und in die Pfanne gießen und ein paar Minuten kochen lassen, sodass die Brühe fast dicker wird wie eine Soße.
Jelica Podrascanin
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