Butter-Scones.
Kuchenbutter, Zutaten:
Für den Teig:
- 700 g Mehl,
- 30 g frische Hefe,
- 300 ml Milch,
- 2 Eier,
- 50 ml Öl,
- Salz nach Geschmack
- 1 Teelöffel Zucker.
Um den Teig zu bestreichen:
- 100 g Butter.
Zum Bestreichen und Bestreuen:
- 1 Eigelb,
- ggf. Sesam.
Butter-Scones, Zubereitung:
- Hefe in 100 ml Milch auflösen, Zucker und 1 Teelöffel Mehl hinzufügen, verrühren und gehen lassen.
- Mehl in eine tiefe Schüssel geben, 200 ml lauwarme Milch, Eier, Öl, Salz, hinzugefügte Hefe hinzufügen und einen mittelharten Teig kneten.
- Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und gehen lassen.
- Den entstandenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, mit einem Nudelholz ausrollen und mit weicher Butter bestreichen.
- Rollen Sie die Rollen, schneiden Sie sie und legen Sie sie in eine geölte Pfanne. In der Mitte der Rollen die gewünschte Form formen (die Rollen nach Belieben anordnen).
- 20 Minuten stehen lassen.
- Mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.
- Im gut vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 50 Minuten backen.
- Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und servieren.
Zubereitungszeit: 150 Minuten
Anzahl der Portionen: 8
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach zuzubereiten
Fettiges Essen
Vesna Pavlovic
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