Schnecken mit Joghurt.
Schnecken mit Joghurt, Zutaten:
Für den Teig:
- 500 g Mehl,
- 200 ml Milch,
- 5 g Trockenhefe,
- 2 Esslöffel Zucker,
- 1 Ei,
- 10 g Salz,
- 150 g Joghurt,
- 50 g Butter.
So bestreichen Sie die Teigstreifen:
- 2 Eiweiß,
- 1 Prise Salz.
Zum Mischen und Bestreuen vor dem Backen:
- Wasser bei Bedarf,
- ggf. Sesam
Schnecken mit Joghurt, Zubereitung:
Für den Teig:
- Mehl in eine tiefe Schüssel geben, Trockenhefe hinzufügen, salzen und vermischen.
- Dann lauwarme Milch einfüllen, Zucker, Ei, Joghurt und weiche Butter (Zimmertemperatur) hinzufügen und den Teig kneten.
- Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig kneten, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und eine Stunde ruhen lassen.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen, mit einem Nudelholz ausrollen und in Streifen schneiden. Platzieren Sie die Streifen etwas voneinander entfernt. 20 Minuten stehen lassen.
- Das Eiweiß mit einer Gabel zu einem festen Teig schlagen, salzen, vermischen und dann die Teigstreifen bestreichen (mit Hilfe eines Silikonpinsels).
- Leicht in eine Schneckenform rollen.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegten Tablett anrichten.
- Mit Wasser bedecken und mit Sesamkörnern bestreuen.
- 20 Minuten stehen lassen.
- Schalten Sie in dieser Zeit den Backofen ein und heizen Sie ihn auf 220 Grad vor.
- Die Schnecken bei 180 Grad 20 Minuten backen.
- Die fertigen Schnecken aus dem Ofen nehmen, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und abkühlen lassen.
- Sie werden dienen und dienen.
Tipp: Jedes mit Joghurt vermischte Gebäck ist sehr weich und lecker, auch diese Schnecken. Probieren Sie es aus, genießen Sie es!
Zubereitungszeit: 160 Minuten
Anzahl der Portionen: 6
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach zuzubereiten
Fettiges Essen
Vesna Pavlovic
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