Gebrochene Kekse - ein wunderbarer Keks, der sehr schnell zubereitet und noch schneller gegessen ist....
Gebrochene Kekse - Slađana Šćekić
Ein wunderbarer Keks, der sehr schnell zubereitet und noch schneller gegessen werden kann....
Zutaten:
- 100 g Kakao
- 1 Tasse Zucker (150 g)
- 1/2 Tasse Öl
- 4 Eier
- 2 Tassen Mehl
- 1 Backpulver
- 2 Vanillezucker
- 1/2 Teelöffel Salz
Vorbereitung:
- Alles zusammensetzen – zuerst alles pulverisieren, dann jeweils ein Ei hinzufügen. Mit der Hand schlagen – wenn der Teig an den Händen klebt, etwas mehr Mehl hinzufügen. Den gekneteten Teig in Folie legen und für 2 Stunden oder alles in den Kühlschrank stellen Ich habe es abends geknetet und am Morgen habe ich Kekse gemacht und der Teig war wunderbar.
- Nehmen Sie den restlichen Teig aus dem Kühlschrank, ein erneutes Kneten ist nicht erforderlich, sondern reißen Sie ihn sofort in walnussgroße Kugeln – wälzen Sie diese zuerst in Kristallzucker und dann in Puderzucker.
- Ordnen Sie die Kekse auf einem Blech an (lassen Sie einen Abstand frei) und backen Sie sie bei 180 °C etwa 10 Minuten lang.
- (Sie werden in Kristallzucker gewälzt, damit der Puderzucker nicht verloren geht und die Kekse weiß bleiben.)
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