Spieße mit Hot Dogs – eine tolle Idee für die kommenden Feiertage! Hotdogs im Blätterteig ergeben die perfekte Kombination! Versuch es!
Spieße mit Hot Dogs - Suzana Mitić - Rezepte und Kochbuch online
Spieße mit Hotdogs – eine tolle Idee für die kommenden Feiertage! Hotdogs im Blätterteig ergeben die perfekte Kombination! Versuch es!
für den Teig:
- 600ml Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 900 Gramm Mehl
zum Beschichten:
- 250 g Margarine
- 1 Stück Eigelb
- 3 Esslöffel Joghurt
- 30 g Sesam
- 3 Löffel Sauerrahm
- 12 Stück Hot Dog
- 1 Teelöffel Meersalz
- Den Teig aus Wasser, Salz und Mehl kneten. Den Teig gut durchkneten und sofort mit einem Nudelholz eine große Kruste ausrollen. Die gesamte Margarine reiben. Den Teig zuerst in drei Streifen falten und den Teig dann auf einer Seite halbieren und dann Falten Sie die andere Seite über die erste. Sie haben den Teig als Buchstaben gefaltet. Schneiden Sie mit einem Messer die Kanten an allen Seiten an den Stellen ab, an denen sie gefaltet oder gefaltet sind. Decken Sie den Teig mit einer Plastiktüte ab und lassen Sie ihn mindestens ruhen 20 Minuten. Durch die natürliche Gärung wird der Teig besser und weist Blasen auf, wenn er länger steht oder ruht. In der Reihenfolge des Teigfaltens und mit einer Pause von jeweils 20 Minuten. Decken Sie den Teig mit einer Plastiktüte ab
- Die Arbeitsfläche bemehlen und mit einem Nudelholz eine quadratische Kruste ausrollen. Den Teig über die gesamte Länge in ca. 5 cm lange Streifen schneiden, jeden Streifen mit Sauerrahm bestreichen und die Hot Dogs nebeneinander anrichten.
- Die Rolle aufrollen und in 1 cm dicke Stücke schneiden.
- Jeden Ring mit etwas Abstand nebeneinander auf einen Spieß stecken. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Auf einem Backblech anrichten, mit verquirltem Eigelb und Joghurt bestreichen und mit Sesam bestreuen und Meersalz vermischen und bei 200 °C goldbraun backen. .
- Der Blätterteig umhüllt den Hot Dog und es ist ein Genuss, den Geschmack zu genießen.
- Ein wunderbarer Vorschlag für die kommenden Feiertage!
- Angenehm!
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