Ein Rezept für ein wunderbares Mittagessen - Cannelloni mit Pilzen. Bereiten Sie dieses köstliche Gericht zum Mittagessen zu und Sie werden es nicht bereuen, uns zuzuhören. Es dauert ein wenig, bis ein fantastisches Mittagessen auf dem Tisch steht.
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Rezept für ein wunderbares Mittagessen – Cannelloni mit Pilzen. Bereiten Sie dieses köstliche Gericht zum Mittagessen zu und Sie werden es nicht bereuen, uns zuzuhören. Es dauert ein wenig, bis ein fantastisches Mittagessen auf dem Tisch steht.
Rezept für ein wunderbares Mittagessen – Cannelloni mit Pilzen, Zutaten:
- 20 Stück Cannelloni
- 500 g Pilze
- 1 dl Weißwein
- 1 Stück Zwiebel
- 80 g Pancetta
- 250 g geschälte Tomaten
- 200 g Käse
- 2 Knoblauchzehen
- 4 dl Milch
- 50 Gramm Mehl
- 50 g Margarine
- 1 Stück Ei
- 5 Esslöffel Öl
- Gewürzmischung
- Biber
Rezept für ein wunderbares Mittagessen – Cannelloni mit Pilzen, Zubereitung.
- Zwiebel und Pancetta in Würfel schneiden, Champignons in Blätter schneiden und den Knoblauch so fein wie möglich hacken.
- Die Tomatenschale zerdrücken und den Käse auf einer groben Reibe reiben.
- Pancetta, Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anbraten, dann die Pilze dazugeben und kurz anbraten.
- Anschließend Weißwein, Tomatenmark und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Bei mäßiger Temperatur köcheln lassen, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft.
- Die Pilzfüllung abkühlen lassen, dann den geriebenen Käse dazugeben und vermischen.
- Die Cannelloni mit der vorbereiteten Mischung füllen.
- Bereiten Sie die Béchamelsauce separat zu: Butter in einer kleinen Schüssel schmelzen, Mehl hinzufügen und kurz anbraten. Nach und nach Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eindickt. Ei und Gewürze nach Geschmack zur abgekühlten Soße geben und verrühren.
- Etwas Béchamelsauce in eine geölte Auflaufform geben. Die Cannelloni darüber verteilen und mit der restlichen Béchamelsauce bedecken. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C goldbraun backen.
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