Quitten- und Apfelbällchen.
Quitten- und Apfelbällchen, Zutaten:
- 300 g geriebene Äpfel
- 300 g geriebene Quitte
- 250 g Kristallzucker
- 100 g Kristallzucker
- Ungefähr 30 Papierkörbe
- Rede
Quitten-Apfel-Bällchen, Zubereitung:
- Quitten und Äpfel (gewaschen, geputzt, geschält und gerieben) und Zucker in einen Topf geben und bei mäßiger Temperatur unter ständigem Rühren kochen.
- Wenn die Masse dick ist, hinterlässt der Lötkolben eine Spur auf dem Boden der Pfanne und die Flüssigkeit kocht, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Aus der kalten Masse mit nassen Händen Kugeln formen, in Zucker wälzen, in Papierkörbe legen und aushärten lassen.
- Genießen Sie den Geschmack!
Jelena Nikolić
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