Hühnchenrezepte für ein schnelles Mittagessen – TOP 3

• Kaufen Sie Hähnchenbrustfilets ohne Knochen (2 doppelt oder 4 einzeln). Gut waschen und auf einem Papiertuch gut abtropfen lassen. Mit einem Fleischhammer verdünnen. Die Dicke sollte etwa 1 cm betragen. Die Hähnchenbrüste in eine Rührschüssel geben und mit der Hälfte des Zitronensafts übergießen und einreiben. Decken Sie die Form mit selbstklebender Plastikfolie ab und lassen Sie das Fleisch mindestens eine halbe Stunde lang im Kühlschrank marinieren. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie es vier Stunden lang marinieren.
• Auf einem Grill oder einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze 5–10 Minuten grillen (2–3 Minuten auf jeder Seite). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Zubereitung des Salatdressings: In einer Rührschüssel Olivenöl, Senf, fein gehackten Knoblauch und den restlichen Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mischen, bis die Masse gleichmäßig ist.
• Gebackene Hähnchenbrustfilets, warm servieren. Auf einem größeren Teller servieren. Rucolablätter und Kirschtomaten neben das Fleisch legen und mit Dressing bedecken. Sie können auch mit Zitronenscheiben dekorieren. Nach Geschmack können Sie natives Olivenöl extra übergießen und geriebenen Parmesankäse über den Salat geben.

Hähnchen mit Senf und Sesam – Rezepte und Kochbuch online

Hähnchen mit Senf und Sesam – Dieses Rezept serviert eine Mahlzeit für 3 Personen, sehr einfach zuzubereiten und dennoch sehr lecker.

Hühnerfleisch ist eine gesündere Option als andere Fleischsorten: Es enthält optimale Menge an Proteinen, es ist leicht verdaulich und es hat hoher biologischer Wert.

Sesamsamen stammen aus dem tropischen Asien und Südafrika. Es ist eine einjährige Pflanze und erreicht nach 3-5 Monaten Wachstum eine Höhe von bis zu 2 Metern. Die Früchte sind Schoten, die eine große Menge Samen enthalten.

Der Samenanbau erfolgt hauptsächlich in China, Indien, Sudan und einigen anderen Ländern. Die Samen enthalten 45-60 % Öl, das zum Kochen, für Salate und zur Herstellung von Margarine verwendet wird. Die Samen sind außerdem reich an Eiweiß und gelten in orientalischen und nordafrikanischen Ländern als Lieblingsessen. In der Bäckerei wird es zum Bestreuen von Gebäck verwendet.

Durch die Kombination dieser beiden Hauptzutaten (unter Zugabe von etwas Senf) erhält man es äußerst nahrhafte und interessante Kombination für ein schnelles Mittagessen, das sehr bald fertig ist.

Hähnchen mit Senf und Sesam – Servieren Sie das Hähnchen mit einer Beilage Ihrer Wahl (Kartoffeln, Reis usw.)

Hähnchen mit Senf und Sesam, Zutaten:

• Das weiße Fleisch in Würfel schneiden und mit Senf bestreichen.
• Gießen Sie das Öl in die Pfanne und erhitzen Sie es. Die Fleischstücke gleichmäßig in der Pfanne verteilen und goldgelb anbraten.
• Sojasauce hinzufügen.
• 0,5 dl Wasser in die Pfanne geben und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.
• Nehmen Sie das Fleisch in einem separaten Behälter heraus.
• Erhitzen Sie das Öl erneut und braten Sie die Sesamkörner etwa dreißig Sekunden lang an.
• Geben Sie das Fleisch zurück.
• Zum Schluss den Knoblauch hinzufügen.

Hühnchen ala Maka – Ana Vuletić

Hühnchen a la Maca – wenn jemand gerne in der Küche spielt, sich Rezepte ausdenkt und Zutaten kombiniert, dann ist es meine Mama. Dies ist nur eines aus einer Reihe ihrer Rezepte.

Hühnchen ala Maca, Zutaten:

• 300 g Fusilla-Nudeln
• 1 Packung gemischtes mediterranes Gemüse – Tiefkühlpackung
• 300 g weißes Hühnerfleisch
• 50 g geräucherter Speck
• 20 g Fett
• 3 Teelöffel Sojasauce
• 3 Teelöffel Acetobalsamico
• so
• Biber
• 1 Prise Estragon (oder Rosmarin)
• 2 dcl Wasser
• 5 dcl Olivenöl

Hähnchen ala Maka, Zubereitung:

• Bringen Sie das Wasser in einem tiefen Topf zum Kochen und geben Sie die Fusilli hinzu, um sie mit etwas Salz und Olivenöl zu kochen – es dauert etwa 15 Minuten, bis sie schön gar sind.
• Während die Fusilli kochen, den Speck in kleine Würfel schneiden. Das weiße Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden.
• Geben Sie Fett und Olivenöl in einen Wok oder eine tiefe Bratpfanne, um es etwas zu erhitzen, fügen Sie den Speck hinzu und sobald es anfängt zu „brutzeln“, fügen Sie das weiße Hähnchenfleisch hinzu. Kurz anbraten, sodass das weiße Fleisch goldbraun wird – dabei ständig umrühren. Frittierzeit ca. 5 Min. im heißen Fett. Bevor Sie es vom Herd nehmen, fügen Sie Balsamico- und Sojasauce, Estragon oder Rosmarin hinzu, rühren Sie um und nehmen Sie es vom Herd. Fleisch und Speck mit dem Fett in eine Schüssel geben.
• In dieselbe Pfanne die gefrorene mediterrane Mischung und ein Glas Wasser geben. Etwas Salz hinzufügen. Lassen Sie es köcheln, bis das Wasser verdunstet ist, lassen Sie es dann weitere 2 Minuten unter ständigem Rühren leicht anbraten und fügen Sie etwas gemahlenen Pfeffer hinzu.
• Der Teig ist fast fertig. Nun das Fleisch und das Gemüse in einer Schüssel vermischen.
• Die Nudeln abgießen und in eine Servierschüssel füllen. Die Fleisch-Gemüse-Mischung darüber gießen und vorsichtig vermischen.
• Nach Wunsch dekorieren. Ich habe Babykarotten und gelbe gekochte Karotten und Erbsen verwendet.

Was ist Ihr Lieblingsrezept für schnelles Hühnchen zum Mittagessen?

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