Fischsuppe - Zuzana Grnja
Fischsuppe – ein Lieblingsrezept für alle Fischliebhaber!
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Fischsuppe - Zuzana Grnja
- 1,5 kg gemischter Flussfisch
- 3-4 Zwiebeln
- Link grün
- 3 Knoblauchzehen
- 1-2 Löffel Paprika
- 5 dl gekochte Tomaten
- 1 Beutel Fischbrühezusatz
- 2 dl Weißwein
- so
- Pfefferkörner
- Lorbeerblatt nach Geschmack
- Öl wie benötigt
- Den Fisch säubern und den Kopf, den hinteren Teil mit dem Schwanz und den Teil des Fleisches um den Magen herum abschneiden.
- Dann fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch mit in Ringe geschnittenem Grün anbraten.
- Mit Salz abschmecken, Lorbeerblatt und Pfefferkörner dazugeben und noch eine halbe Stunde schmoren lassen.
- 2-3 Liter kaltes Wasser aufgießen, das mit etwas Wasser vermischte Paprikapulver dazugeben, den Wein angießen und zum Schluss den in Scheiben geschnittenen Fisch dazugeben.
- Bei schwacher Hitze etwa 45 Minuten kochen lassen. Fügen Sie gekochte Tomaten und Gewürze für den Fischeintopf hinzu, der gemäß den Anweisungen auf der Tüte zubereitet wird.
- Erhöhen Sie die Hitze und lassen Sie es etwa 15 Minuten lang kochen, wenn es kocht.
- Nach Geschmack Peperoni oder Weinessig hinzufügen.
