Rigatoni mal anders – Zuzana Grnja
Rigatoni einmal anders – ein köstliches und interessantes Gericht. Frau Zuzana Grnja hat eine echte Fotosession geschickt – 10 Fotos – Schritte, wie man dieses Gericht zubereitet! Verpassen Sie kein Rezept – Rezepte und Kochbuch online auf Facebook. Bleiben Sie dran, Folgen Sie den Twitter-Benachrichtigungen zu Rezepten und Kochbüchern!
Rigatoni mal anders – Zuzana Grnja
- 1 Packung Rigatone-Nudeln
- 350 g Hackfleisch
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Lauch
- 2 dl gekochte Tomaten
- 2 Esslöffel marinierte Flocken
- 200 g Mozzarella
- 50 g Parmesankäse
- 1 Teelöffel Paprika
- Salz (Pfeffer und frisches Basilikum, je nach Bedarf und Geschmack)
- Kochen Sie die Nudeln in gesalzenem und leicht kochendem Wasser, um sie weicher zu machen, aber nicht, um sie vollständig zu garen. Anschließend mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- Den geschnittenen Lauch kurz in Olivenöl anbraten, dann das Hackfleisch und die Gewürze hinzufügen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Dann marinierte Sojaflocken und gekochte Tomaten hinzufügen. Bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis es eindickt (10-15 Min.).
- Eine feuerfeste Form mit Öl ausstreichen, die Nudeln senkrecht und dicht nebeneinander anrichten.
- Die Fleischsauce über die Nudeln gießen und so viel wie möglich in die Löcher der Nudeln drücken, dann mit geriebenem Mozzarella und Parmesankäse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen, bis der Käse schmilzt und Farbe annimmt.
- Lassen Sie die Nudeln etwas abkühlen und servieren Sie sie dann mit frischem Basilikum.
