Zucchini-Rolle – eine leichte und leckere Vorspeise.
Zucchiniröllchen - Ljiljana Stanković - Rezepte und Kochbuch online
Zucchiniröllchen – eine leichte und leckere Vorspeise.
- 4 Stück Eier
- 2 Löffel Mehl
- 3 Stk. Zucchini
- 8 Scheiben Schinken (Salami)
- 150 g Frischkäse
- 10 Basilikumblätter
- 3 Esslöffel Olivenöl
- ein Teelöffel Salz
Rollbasis:
- Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer auf, zuerst das Eiweiß, fügen Sie das Eigelb hinzu und schlagen Sie noch etwas weiter. Salz, einen Löffel Olivenöl, fein gehackte Basilikumblätter und Mehl hinzufügen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20 Minuten backen.
Datei:
- Die Zucchini schälen, grob reiben und in erhitztem Olivenöl anbraten.
- Wenn die Zucchini gebraten sind, nehmen Sie sie vom Herd, fügen Sie Frischkäse und Sauerrahm hinzu und vermischen Sie alles gut mit einem Mixer. Legen Sie den gebackenen Boden auf ein sauberes Küchentuch, entfernen Sie das Backpapier und wickeln Sie ihn in eine Rolle.
- Wenn die Rolle abgekühlt ist, rollen Sie sie aus. Bedecken Sie den abgekühlten Boden mit der vorbereiteten Füllung. Ordnen Sie die Schinkenkreise in der Mitte des Bodens an und drehen Sie den gefüllten Boden mit einem Tuch zu einer Rolle. Die abgekühlte Rolle in Stücke schneiden.
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