Hähnchen mit Sesam – eine ideale Kombination für ein schnelles Mittagessen
Hier ist ein neuer Vorschlag für schnelles Mittagessen: Hühnchen mit Senf und Sesamkörnern. Hühnerfleisch ist eine gesündere Option als andere Fleischsorten: Es enthält optimale Menge an Proteinen, es ist leicht verdaulich und es hat hoher biologischer Wert.
Sesam stammt aus dem tropischen Asien und Südafrika. Es handelt sich um eine einjährige Pflanze, die nach 3-5-monatiger Kultivierung eine Höhe von bis zu 2 Metern erreicht. Die Früchte sind Schoten, die eine große Menge Samen enthalten.
Der Samenanbau erfolgt hauptsächlich in China, Indien, Sudan und einigen anderen Ländern. Die Samen enthalten 45-60 % Öl, das zum Kochen, für Salate und zur Herstellung von Margarine verwendet wird. Die Samen sind außerdem reich an Eiweiß und gelten in orientalischen und nordafrikanischen Ländern als Lieblingsessen. In der Bäckerei wird es zum Bestreuen von Gebäck verwendet.
Durch die Kombination dieser beiden Hauptzutaten (unter Zugabe von etwas Senf) erhält man es eine äußerst nahrhafte und interessante Kombination für ein schnelles Mittagessen, das sehr bald fertig ist.
Hähnchen mit Senf und Sesam, Zutaten:
- Hähnchenfilet, 600 g
- So
- Sesam, 3 Löffel
- Senf, 3 Löffel
- Sojasauce, 1 Löffel
- Olivenöl
- Biber
- Eine Knoblauchzehe
Hähnchen mit Senf und Sesam, Zubereitung:
- Das weiße Fleisch in Würfel schneiden und mit Senf bestreichen.
- Gießen Sie das Öl in die Pfanne und erhitzen Sie es. Die Fleischstücke gleichmäßig in der Pfanne verteilen und goldgelb anbraten.
- Sojasauce hinzufügen.
- 0,5 dl Wasser in die Pfanne geben und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Nehmen Sie das Fleisch in einem separaten Behälter heraus.
- Erhitzen Sie das Öl erneut und braten Sie die Sesamkörner etwa dreißig Sekunden lang an.
- Geben Sie das Fleisch zurück.
- Zum Schluss den Knoblauch hinzufügen.
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