Teigrosen - Suzana Mitić
Teigrosen – sehr dekorativ, knusprig und fein. Sie ähneln Rosen.
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Teigrosen - Suzana Mitić
- 2 Eier
- 1 dl Milch
- 1 dl Öl
- 1 dl Wasser
- Würfel Hefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Tasse gestrichenes Salz
- etwa 900 Gramm Mehl
- 200 g Pariser Hühnchen
- 1 Eigelb
- 2 Esslöffel Joghurt
- etwas Sesam
- Zucker, Salz, Wasser, Öl, Eier und einen Würfel Hefe in die lauwarme Milch geben, den Teig kneten und an einem warmen Ort gehen lassen.
- Teilen Sie den entstandenen Teig in zwei Teile. Rollen Sie den Teig in Form eines Rechtecks auf eine Dicke von 2–3 cm aus. Schneiden Sie mit einem Messer Streifen von 2 x 5 cm ab. Schneiden Sie die Salamiringe in zwei Hälften. Ordnen Sie die Hälfte davon an Auf jedes Rechteck Salami verteilen, aber etwas über das Rechteck hinausragen. Rollen Sie die Brötchen auf.
- Den Vorgang mit der anderen Teighälfte wiederholen. Auf einem Backblech anrichten. 10 Minuten fest werden lassen. Eigelb mit Joghurt verquirlen und jede Rose mit einem Pinsel bestreichen. Mit Sesamkörnern bestreuen. Bei 200 °C goldbraun backen.
