Während meiner Lesepause habe ich diesen Kuchen gebacken. Sachertorte, sie wird hauptsächlich als Sachertorte hergestellt, aber ich habe kleine Änderungen vorgenommen, sie in einer quadratischen Form gebacken, die Ringe herausgenommen und eine Torte gebacken.
Roses, Lily Mitcham – Es geht nicht nur ums Kochen, sondern auch ums Lesen!
Wenn Sie alte Sagen mögen, ist dies das richtige Buch für Sie.
Ich habe nicht die Angewohnheit, dasselbe Buch zweimal zu lesen, ich habe Roses vor ein paar Jahren zum ersten Mal gelesen, jetzt erneuere ich den Stoff noch einmal. Sobald ich ein Buch gelesen habe, greife ich nie wieder darauf zurück, dieses Mal habe ich eine Ausnahme gemacht.
Was stellen die roten und weißen Rosen im Buch dar?
Auf die Frage, was werden Sie in Ihrem Garten anbauen? Die Antwort folgt.
„Rote und weiße Rosen, was will ich mehr?
Roses ist eine Geschichte von Kampf, Liebe und Opferbereitschaft, in der Ehre und gute Manieren die Regel waren.
Man liest diesen Roman immer und immer wieder, am Stück, es tut einem einfach leid, ihn aus den Händen fallen zu lassen.
Sachertorte, Zutaten:
- 7 Eier,
- 150 g Butter,
- 125 g Puderzucker,
- 200 g dunkle Schokolade,
- 1 Beutel Vanillezucker,
- 125 g Kristallzucker,
- ein bisschen Salz
- 150 g Mehl und
- 200 g Aprikosenmarmelade.
Glasur:
- 200 g dunkle Schokolade und
- 4 Esslöffel Öl.
Saher-Kuchen, Zubereitung:
- Die dunkle Schokolade (gedämpft) schmelzen.
- In einer anderen Schüssel weiche Butter, Puderzucker und Vanillezucker vermischen. Mischen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Eigelb nacheinander unter ständigem Rühren zur Masse geben, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Eine quadratische Form mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel eine Prise Salz und Zucker zum Eiweiß geben und mit einem Mixer schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
- In die Masse aus Schokolade und Eigelb abwechselnd einen Löffel Eiweiß und Mehl geben und vorsichtig verrühren. Gießen Sie die resultierende Masse in eine Auflaufform. Etwa 1 Stunde backen.
- Wenn die Kruste fertig ist, nehmen Sie sie zum Abkühlen heraus.
- Schneiden Sie den abgekühlten Kuchenboden der Länge nach durch. Den unteren Boden mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
- Die obere Kruste auf den Aufstrich legen. Die Aprikosenmarmelade auf der oberen Kruste und am äußeren Rand verteilen.
- Sobald die Schokolade mit dem hinzugefügten Öl geschmolzen ist, gießen Sie sofort die Glasur über den Kuchen und bestreichen Sie schnell den gesamten Kuchen.
- Lassen Sie die Glasur bei Zimmertemperatur trocknen, nehmen Sie einen runden Ausstecher und schneiden Sie runde Kekse aus oder schneiden Sie sie einfach in Würfel.
- So oder so ist es großartig.
Schenken Sie dem oder den Gästen eine rote oder weiße Rose, vielleicht auch nicht einmal eine. Sollte ich dich jemals beleidigen, schicke ich dir als Zeichen der Vergebung eine rote Rose. Und sollte ich jemals eine solche erhalten, werde ich die weiße Rose zurückgeben, um zu zeigen, dass dir vergeben wurde.
Verica Poznanović
LESEN SIE: WO KANN ICH DAS BUCH TRADITIONELLE REZEPTE DER SERBISCHEN HAUSKÜCHE KAUFEN?
Mehr lesen:
Das Online-Portal „Recipes and Kuvar“ gehört zu den TOP 50 Websites in Serbien!
Verpassen Sie kein Rezept – Rezepte und Kochbuch online auf Facebook. Bleiben Sie dran, Folgen Sie den Twitter-Benachrichtigungen zu Rezepten und Kochbüchern!
