Es hat einen süßen Namen – ShakshukaDas war für mich also auch eine zusätzliche Inspiration, zu erfahren, wie es zubereitet wird.
Eines der interessanteren Gerichte, die ich bei meinem Freund gesehen habe. Es wird in Israel und ähnlichen Ländern normalerweise zum Frühstück zubereitet, kann aber auch zum Mittag- und Abendessen serviert werden.
Shakshuka - Ana Vuletić - Rezepte und Kochbuch online
Es hat einen süßen Namen – Shakshuka, was für mich eine zusätzliche Inspiration war, zu lernen, wie man es zubereitet.
- 3 Esslöffel Olivenöl (nativ extra)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Stück rote Paprika (größer, in dünne Scheiben geschnitten)
- 3 Knoblauchzehen (fein gehackt/gepresst)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Piment
- 0,125 TL scharf gemahlener Paprika ((optional))
- 1 Dose Tomatensauce mit gewürfelten Tomaten
- 6 Eier (in Stücke gebrochen)
- so
- Biber
- Koriander (oder Petersilie)
- Olivenöl in eine tiefe Pfanne geben und Zwiebeln und rote Paprika hinzufügen. Salz hinzufügen und etwa 20 Minuten backen, bis der Pfeffer etwas weicher wird und die Zwiebel goldbraun wird.
- Nach etwa 20 Minuten den Knoblauch hinzufügen und etwa 2 Minuten lang auf dem Feuer rühren. Jetzt können Sie Gewürze hinzufügen: Kreuzkümmel, Piment, Pfeffer und zerstoßenen Pfeffer, wenn Sie es scharf mögen.
- Eine Dose gehackte Tomaten mit der Soße dazugeben und unter Rühren weitere 10 Minuten kochen lassen.
- Sie können jetzt optional Feta-Käse oder einen anderen Käse hinzufügen, dieser Schritt ist jedoch optional.
- Schlagen Sie 6 Eier über die Soße, wie bei Rühreiern. Nach Belieben Salz und Pfeffer über die Eier geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 10 Minuten backen, bis die Eier fertig sind.
- Streuen Sie frischen Koriander oder Petersilie über die Eier. Aufschlag.
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