Salat aus gekochten Ostereiern - Nach Ostern bleiben bei uns immer gekochte Eier übrig. Hier ist eine Möglichkeit, sie zu verwenden.
Gekochter Ostereiersalat, Zutaten:
- 4 Stück gekochte Eier
- 3 dl Sauerrahm
- 3 Löffel Mayonnaise
- 4-5 kleinere Gurken
- 1 Tasse Oliven (eine Tasse schwarzer Kaffee)
- zehn Lappen Tee oder Kulen
- 1 Bund frischer Rucola
- ein paar Blätter Sremus
- ein Bund Schnittlauch
- 1 grüne Paprika
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Gekochter Ostereiersalat, Zubereitung:
- Kräuter und Pfeffer waschen. In einer großen Schüssel gekochte Eier in Stücke schneiden, Gurkenscheiben, Oliven, Paprika und Kräuter hinzufügen.
- Dann den Tee, die saure Sahne und die Mayonnaise dazugeben und vorsichtig verrühren, bis alle Zutaten miteinander vermengt sind.
- Nach Belieben garnieren und servieren.
Es ist sehr lecker und kann zum Frühstück oder Abendessen serviert werden.
Gvozdena Živković
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