Makrelen-Pilz-Salat - Für diesen Salat können Sie die Reste von gebackenem oder gebratenem Fisch verwenden. Was die Pilze betrifft, verwende ich Rujan-Pilze, die sehr lecker sind, besonders wenn sie beim Braten mit etwas Weißwein übergossen werden. Sie können auch Champignons hinzufügen.
Makrelen-Pilz-Salat – Ivana Mitrović
Makrelen-Pilz-Salat – für diesen Salat können Sie die Reste von jedem gebratenen oder gebratenen Fisch verwenden. Zu den Pilzen verwende ich Rujniki, die sehr lecker sind, besonders wenn man sie beim Rösten mit etwas Weißwein aufgießt. Sie können auch Pilze hinzufügen.
Zutaten:
- 400 g Makrele (oder eine andere Sorte)
- 200 g Pilze
- Frühlingszwiebel (grüner Teil)
- Löffel Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- mittelgroße Tomate
- so
- Biber
- Sesam
Vorbereitung:
- Pilze (in diesem Fall Champignons) in einer Teflonpfanne in sehr wenig Öl anbraten und in Scheiben schneiden, d.h. Nudeln.
- Pilze, in Stücke gerissenen Fisch und in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln vermischen. Mit Salz, Pfeffer würzen, Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen und eine Weile im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich alle Aromen entfalten können.
- Mit Tomatenscheiben und Sesamkörnern garnieren.
