Linsensalat Es ist schnell zubereitet und köstlich. Wer nicht gerne viel Zeit in der Küche verbringt, ist mit diesem Salat genau richtig.
Wenn Sie die Linsen vor dem Kochen ein bis zwei Stunden in lauwarmem Wasser einweichen, sind sie in etwa 15 Minuten gar. Aus Linsen lassen sich neben Salat auch leckere Suppen, Eintöpfe, Risottos und Co. zubereiten.
Linsensalat, Zutaten:
- 300 g grüne Linsen
- 1 Lorbeerblatt
- 2-3 Esslöffel Öl
- 2-3 Esslöffel Essig
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- nach Geschmack, Salz und Pfeffer
Linsensalat, Zubereitung:
- Spülen Sie die Linsen (die Sie zuvor eingeweicht haben) ab und gießen Sie Wasser hinein, um sie einzuweichen.
- Legen Sie das Lorbeerblatt hinein und kochen Sie es bei mittlerer Temperatur etwa 15 Minuten lang, bis es weich wird.
- Überschüssiges Wasser (falls vorhanden) abgießen, Öl, Essig, Salz, Pfeffer hinzufügen, abkühlen lassen und die gehackten Frühlingszwiebeln unterrühren.
Napomen:
- Während des Kochens können Sie den Linsen je nach Geschmack 1 Teelöffel Gewürzmischung oder andere Gewürze hinzufügen.
- Geben Sie den Essig hinzu, den Sie mögen. Sie können auch Zitronensaft verwenden.
- Am besten gefällt mir die Kombination mit Balsamico-Essig.
Sie können auch Knoblauch hinzufügen.
Das ist nur eine Idee, ein Grundrezept. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, sie kann nicht scheitern. Und so kann es sein.
Kristina Gašpar, Blog Domačica za vas >>>
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