Za bunte Kugeln Sie benötigen kein spezielles Rezept. Sie können den einfachsten Hefeteig herstellen und die Kugeln nach Belieben ausrollen. Ich werde dir schreiben, wie ich sie gemacht habe.
Bunte Kugeln können als Teig oder als Brot hergestellt werden. Wenn Sie sich entscheiden, die bunten Kugeln zusammenzufügen und Brot zu backen, empfiehlt es sich, sie mit geschlagenem Eiweiß zu verbinden.
Egal wie Sie sie kombinieren, der Geschmack wird Sie begeistern. Die bunten Kugeln sind sehr dekorativ, sie werden sowohl den Haushalt als auch die Gäste faszinieren.
Ich habe bereits erwähnt, dass ich fast immer kleinere Mengen Hefe verwende. Erhöhen Sie die Menge gerne, wenn Sie es gewohnt sind, mehr Hefe zu verwenden. Es ist nicht notwendig, eine Kombination aus Joghurt und Wasser zu verwenden, Sie können für die Zubereitung des Teigs nur Wasser, nur Milch oder eine Kombination aus Milch und Wasser verwenden.
Zutaten für den Teig:
- 10 g frische Hefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 dl Wasser
- 2 dl Joghurt
- 50 g Butter
- 450 g Mehl Type 400
Zur Dekoration:
- 50 g Butter
- Samen und Gewürze Ihrer Wahl – Sesamsamen, Leinsamen, Chia, Kreuzkümmel, zerstoßene scharfe Paprika, Pfeffer, gemischte Gewürze (Oregano, Rosmarin, Knoblauchpulver), Parmesan …
Vorbereitung:
- Den Hefeteig wie gewohnt kneten: Quacksalber, Wasser, Zucker und Allomehl aufgehen lassen, dann die restlichen Zutaten dazugeben und vermischen.
- Lassen Sie den eingewickelten Teig an einem warmen Ort gehen.
- Teilen Sie den Teig in die gewünschte Anzahl Teile, ich habe ihn in 24 Teile geteilt.
- Die Kugeln müssen nicht gleich groß sein.
- Bestreichen Sie jede Kugel mit Butter – geben Sie die Butter auf Ihre Handflächen und reiben Sie sie in die Kugeln.
- Anschließend die Kugeln in Samen und Gewürzen wälzen
- Ordnen Sie sie nach Belieben übereinander oder nebeneinander im Tablett an.
- Backen Sie sie 20–25 Minuten lang im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad.
Bunte Kugeln wie Brot oder Gebäck, entscheiden Sie selbst. Ich habe bei Hristina Nedic bunte Kugeln gesehen, daher kam die Idee.
Christina Gaspar
Kristina Gašpar, Blog Domačica za vas >>>
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