Karotten - Zuzana Grnja
Möhren – sehr interessant geformter Teig, der wie echte Karotten aussieht!
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Karotten - Zuzana Grnja
- Bellen:
- 400 Gramm Mehl
- 180 g Fett
- 500 g Frischkäse
- Datei:
- 300 g russische Salatmischung
- 1 dl Sauerrahm
- so
- Biber
- Beschichtung:
- Ei
- etwas rote Lebensmittelfarbe
- Fett mit Mehl und Käse vermischen, dann einen glatten Teig kneten.
- Wickeln Sie es in transparente Haushaltsfolie ein und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank.
- Am nächsten Tag den Teig auf der Arbeitsfläche auf 1/2 cm ausrollen und in 2,5 cm breite Streifen schneiden.
- Rollen Sie jeden Streifen um konische Formen (diese können aus Pappe oder Aluminiumfolie bestehen).
- Das Ei verquirlen, etwas rote Lebensmittelfarbe hinzufügen und den Teig damit bestreichen.
- Die gerollten Förmchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrichten und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen. Den fertigen Teig aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann aus der Form lösen.
- Füllung – Das Gemüse für den russischen Salat hacken, mit Salz und Pfeffer abschmecken, abtropfen lassen und mit Sauerrahm vermischen.
- Füllen Sie die Formen mit der vorbereiteten Füllung und dekorieren Sie sie mit Gewürzen, sodass sie wie Sargareps aussehen.
