Sarmice aus Mangold.
Mangoldsardinen, Zutaten:
- 400 g Hackfleisch
- 100 g Reis
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 20 Blätter Mangold
- etwas Öl
- so
- Gewürze
Mangoldsardinen, Zubereitung:
- Die gewaschenen Mangoldblätter kurz in kochendem Salzwasser kochen.
- Die Zwiebel putzen und fein hacken.
- Karotte putzen und raspeln.
- Das Hackfleisch in etwas erhitztem Öl anbraten, salzen, eine Tasse Wasser hinzufügen, dann Zwiebeln und Karotten dazugeben und anbraten.
- Den Reis putzen, waschen und abtropfen lassen. Mit dem Fleisch vermischen und abschmecken.
- Geben Sie die Füllung auf die Mangoldblätter, drehen Sie die Streifen und legen Sie sie auf ein Backblech oder in eine mit Öl gefettete feuerfeste Form. Gießen Sie eine halbe Tasse Wasser ein. Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen etwa eine halbe Stunde backen.
- Warm mit Sauermilch servieren. Angenehm!
Jelena Nikolić
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